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蒜蓉小油菜的功效及做法


蒜蓉小油菜

油菜别称芸苔、胡菜、苔菜等,为十字花科植物油菜的嫩茎叶,含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益,下面我们就一起来看一看蒜蓉小油菜的功效及做法。


蒜蓉小油菜

蒜蓉小油菜的材料

小油菜1斤,蒜若干,花生油,盐,味精。


蒜蓉小油菜

蒜蓉小油菜的做法

1、小油菜洗净,蒜拍碎。

2、锅内倒入花生油,待油热后放入葱花,出香味儿后放入小油菜翻炒。

3、等油菜塌秧后,放入盐、味精、蒜蓉,继续翻炒至熟后出锅。


蒜蓉小油菜

蒜蓉小油菜的功效

1、降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。

2、防癌排毒:油菜中所含的植物激素能够增加酶的形成,对人体内的致癌物质有吸附排斥作用,还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈也有治疗作用。

3、宽肠通便:油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而可以治疗多种便秘,还能预防肠道肿瘤。

4、强身健体:油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力,而且成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁。维生素A和C即可满足生理需求。

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