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牙签肉是什么肉 牙签肉是哪个部位的肉

  牙签肉是什么肉,牙签肉是羊腿肉。

牙签肉是什么肉

牙签肉是哪个部位的肉

  牙签肉是猪里脊肉做的。

  牙签肉是一道新颖的家常菜,牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳,具有麻、辣、咸、甜等不同味道,非常适合不同人口味的需要。

  牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳。

  牙签肉外表金黄、口感酥脆、价格便宜的牙签肉,历来是小学生们喜爱的零食,它也经常出现在学校附近的熟食店或小卖部里。

牙签肉是什么肉

  牙签肉是羊腿肉。

  牙签肉是一道新颖的家常菜,牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳,具有麻、辣、咸、甜等不同味道,非常适合不同人口味的需要。

  外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳。

  补虚劳,祛寒冷,温补气血,益肾气,补形衰,开胃健力,补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。

  牙签肉做法:

  1、羊腿肉洗净擦干水分,再切成3cm长,2cm宽,0.5cm厚的小片。

  干辣椒用剪刀剪成3cm的小段。

  2、取200ml的清水倒入锅中,再放入花椒(1茶勺,5克),用中火煮制5分钟,制成花椒水,晾凉待用。

  3、在羊肉片中调入花椒水,孜然粉,淀粉,白砂糖,酱油,盐和料酒,搅拌均匀后再腌制20分钟。

  然后将每片羊肉反复重叠数折,用1枚牙签穿起。

  4、中火烧热油锅中的油,待烧至6成热时将牙签肉放入,用大火迅速炸至羊肉翻白断生,再捞出沥干油份。

  5、锅中留低油,烧热厚放入干辣椒段,剩余的花椒(10克),葱花,姜末和蒜末爆香,随后放入牙签肉翻炒均匀(约2分钟)即可。

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