乌骨羊是养的个种类，一般常见于黑色，有少量的成口角色，今朝在我国云南等地分布的较为普遍。乌骨羊的食用价值很是高，所以在市道上很是受消费者的喜好，良多人都喜好采办它。不外在采办之前，想必大师最关心的仍是它今朝的市场价钱了吧！
乌骨羊羊肉市场价钱几多钱一斤
乌骨羊羊肉市场价钱大要在40元至50元摆布一斤。乌骨羊羊肉的市场价钱还会因为地区等方面的身分而有所分歧，所以在采办的时辰应该要多咨询本地，以本地的市场价钱为准。
乌骨羊羊肉的食用价值
1、乌骨羊羊肉性温，冬季常吃乌骨羊羊肉，不仅可以增添人体热量，抵御严寒，并且还能增添消化酶，庇护胃壁，修复胃粘膜，帮忙脾胃消化，起到抗衰老的感化。
2、乌骨羊羊肉营养丰硕，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很年夜裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等感化，男士适合经常食用。
3、乌骨羊羊肉肉质细嫩，轻易消化。中医认为乌骨羊羊肉有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功能。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、产后虚冷、缺乳等病症有不错的结果，尤其适合于老年人、体虚的汉子和产后的妇女食用。
乌骨羊羊肉的留意事项
乌骨羊羊肉性温热，常吃轻易上火。是以，吃乌骨羊羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清冷、解毒、去火的感化。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等;吃乌骨羊羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能弥补多种微量元素，此中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的感化;而乌骨羊羊肉和萝卜做成一道菜，则能充实阐扬萝卜性凉，可消积滞、化痰热的感化。别的，乌骨羊羊肉反半夏、菖蒲，不宜同用。
乌骨羊羊肉的服法
红焖乌骨羊羊肉
用料：乌骨羊羊肉、胡萝卜、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2个、花椒、干辣椒、喷鼻油、郫县豆瓣酱2汤匙、啤酒半瓶、枸杞20粒、山楂5片、草果、豆蔻、陈皮少许、白糖1汤匙。
做法：
1、胡萝卜去皮切成滚刀块，乌骨羊羊肉切成与胡萝卜不异巨细的块。
2、锅内插手清水、葱段、姜片，烧开后，将乌骨羊羊肉放入。
3、待锅内水重沸后再焯两三分钟后关火，将乌骨羊羊肉捞出控干水份备用。
4、锅重洗净后擦干，放油烧热，插手葱姜煸喷鼻，插手郫县豆瓣酱炒喷鼻。
5、插手胡萝卜、乌骨羊羊肉翻炒平均，插手老抽上色，加糖调鲜，插手啤酒至没过锅内食材约1-2公分。
6、加枸杞、花椒、山楂、八角、草果、豆蔻、干辣椒、陈皮。
7、中火加盖焖炖45分钟摆布至乌骨羊羊肉软烂，加适量盐和喷鼻油调味，临出锅前插手喷鼻菜关火即可。
乌骨羊的市场价钱相对于来说仍是比力实惠的，当然比一般的羊肉价钱必定要虐高一些的。乌骨羊羊肉里面含有丰硕的维生素，食用之后有弥补营养、助消化等益处。不外乌骨羊性热，所以体热的人群要少吃。
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