今朝我国有豢养和食用价值的蜗牛种类却很少。蜗牛作为人类的高卵白低脂肪的上等食物和动物性卵白饲料，日益受到人们的正视。
种蜗牛和商品蜗牛的区别种蜗牛和商品蜗牛有着素质的区别：一是种蜗牛发展均匀，螺纹清楚，不肥不瘦，产卵量高。而商品蜗牛就不必考虑生殖、发展，只要长得快、产量高、效益好就行。二是种蜗牛顺应能力强，抗病能力强，体质也好。而商品蜗牛个别肥年夜，顺应性差，抗病能力衰。是以，商品蜗牛不成以做种蜗牛利用。
蜗牛的养殖效益
蜗牛养殖是一项科技扶贫项目，它投资少，食性杂，豢养便利，奏效快。 其长处有：1、投资小：一间15平方米的房子可养3-4万只蜗牛，一亩地年可出产6-8吨鲜活蜗牛。2、食性杂：一切青绿饲料均可喂蜗牛。耗损饲料少。3、豢养便利：日投工两个小时可治理蜗牛3万只，温度在零上20度就能正常滋生。4、奏效快：从孵化到重35克-50克出售时，及需6个月，其间耗损50克精料、500克青饲料。
蜗牛的潜在市场
1、出口创汇。 国际市场对中国蜗牛肉的年需求量为3-5万吨，欧美国度需求量最年夜;2、提取蜗牛酶。蜗牛酶是生物工程、 遗传工程和制药工业的主要原料，可制康复营养液、白玉果奶、超等护肤养颜水、白玉洗发喷鼻波等。3、供人们食用。蜗牛肉细嫩，含有多种氨基酸、酶类、维生素等药用成分，常食可滋补身体。仅北京的饭馆年需鲜活蜗牛为100吨、 上海的饭馆500吨;4、做饲料添加剂。 蜗牛内脏和外壳可加工成取代鱼粉的饲料添加剂
养殖蜗牛留意事项
养殖蜗牛，起首要看有没有销路，养殖成功了没有销路，坑害的是老苍生。就拿购200只种蜗牛来说，年产1000公斤商品蜗牛，纯收入可能也就4000元。而有的宣传材料竟传播鼓吹养殖30只蜗牛，年产商品蜗牛达3000公斤，纯利润3万元，让人难以置信，但也确实有吸引力，致使很多多少人盲目豢养蜗牛，受骗被骗。
其次是不合适价值纪律，某一新事物，最先阶段价钱高于自己的价值是正常的，但高得太多就不正常了。是以，单方面地强调养蜗牛可以暴富是不准确的，不克不及用理论数据来推算现实产量，因为这里包含着产卵率、孵化率、成活率等问题。
蜗牛的发卖价钱定位也是一个复杂的系统工程，它要兼顾养殖户、开辟公司、加工公司、发卖公司、消费者等各方面的好处。最首要是消费者可以或许接管，有市场才能有用益。
只有养殖、加工、发卖、消费通顺了，养殖才有出路，才是一个良性轮回。
养殖蜗牛成功致富案例
一、英国佳耦养50万只食用蜗牛日进斗金
蜗牛原本是法国的传统甘旨，现在也爬上了英国的餐桌。据英国《每日邮报》10月9日报道，来自英国白金汉郡的一对佳耦苏菲和麦克，在看到食用蜗牛市场的可不雅前景后，自行用1000平方米的地盘来养殖了近50万只蜗牛，以知足市场需求。此中75克罐装的蜗牛蛋售价高达90英镑，堪称豪侈品。
按照英国食物工业来历查询拜访显示，英国人持续增添了对软体动物的肉的需求，而供给商方面几乎是求过于供。蜗牛是一种低脂肪、高卵白的食物，营养价值很高。因为英国人越来越敢测验考试新食物，也越来越存眷本身的饮食和健康，蜗牛逐渐受到了人们的青睐。因为国内供给不足，良多英国人甚至从国外买回罐装的蜗牛。麦克和苏菲于是打起了养殖蜗牛的主意。
现今，麦克和苏菲经营的蜗牛农场可以向餐馆、啤酒店、零售商和个别顾客供给蜗牛和蜗牛蛋。有别于法度服法，英国厨师们还开辟出了蜗牛的新式服法。
二、白玉蜗牛 轻松养殖 轻松赚钱
作为世界七种走俏野味之一的蜗牛，现在已在绵阳市游仙区白蝉乡落脚。该乡年夜学生赵永贵卒业后先搞传统养殖，当了两年兔子王、鸭司令后，学经济身世的他对准了庞大的市场空白，动起了养殖蜗牛的主意。现在，他轻松养出的首批蜗牛已暗暗爬上了酒店的餐桌，本身的腰包也是以兴起来。
千只一年变十万只 成本低利润高
11月5日，在赵永贵位于游仙区白蝉乡圣渝祠村的八零种养殖合作社，记者走进一个用泡沫板和塑料薄膜包裹住的阴晦房间，几排架子上放着三四层泡沫豢养箱，翻开箱盖，只见上百只肉色白润、肥壮的蜗牛正啃食着嫩绿的菜叶。
这就是专门食用的白玉蜗牛。赵永贵告诉记者，本年3月，他从浙江嘉兴花了4000元邮购回1000只种蜗牛，颠末短短7个月成长，已经有3万只蜗牛和4万只卵。
本来，履历过传统养殖的磨砺后，赵永贵在网上看到一则白玉蜗牛的信息，马上吊起了他的胃口。然而，他并未轻率步履，而是从此最先了长达一年的省表里考查进修。赵永贵领会到，四川养殖白玉蜗牛的不多，且规模都比力小。川内的市场空白让他最终下定决心。
一只种蜗牛一次能产一两百只卵，一年产卵三四次，孵化率都在90%以上。一年下来，这1000只将滋生出十万只，有6000多斤。赵永贵计较了一下，因为蜗牛只需天天喂几十斤生菜、莴笋叶、萝卜樱子或者红苕，冬天取暖每月花100多块煤球费。按此刻11元/斤的蜗牛收购价计较，一年收入六七万，而豢养成本只有2成，即使扣除人工费，也能净赚四万元。
只需留意温度湿度 一人轻松搞定
那么，这种爬得慢、来钱快的白玉蜗牛，好养殖吗？
赵永贵告诉记者，他当初看上的就是它成本低、清洁、省事、手艺简单、抗病性强的特点。
据领会，一只蜗牛四五个月即可从卵长成30多克的制品蜗牛，其间仅需青饲料500克。占处所也少，养十万只蜗牛只需20平方米的养殖房，我用输送海鲜的泡沫箱一箱能装100多只蜗牛。赵永贵说，再用未受化肥、农药污染的田土和河沙按照1∶1夹杂就成了蜗牛的家。
赵永贵说，蜗牛喜阴晦潮湿，昼伏夜出，畏光，是以人工养殖最主要的就是温度、湿度适宜，温度在22℃—30℃最佳，湿度连结在70%—80%。冬季，赵永贵为了保温，用泡沫板、塑料薄膜将养殖室庇护好，同时经由过程煤炉24小时加温。为了连结湿度，他还一天喷三次水，同时天天通风一次。别的，蜗牛天天需喂一次菜叶子或红苕片。一个养殖室一小我就能照看过来了，一天干一两个小时就完事。
营养丰硕绿色健康 前景不成限量
白玉蜗牛肉质肥厚，高卵白，低脂肪，胆固醇几乎为零，富含20多种氨基酸和30多种酶素，被称为‘软黄金’。赵永贵告诉记者，不仅如斯，蜗牛靠吃菜叶子长年夜，是以称得上名副其实的绿色食物，正与当下人们健康生态、特色美食的消费理念契合，市场前景不成限量。在中国沿海城市已经鼓起了一股食蜗牛热。
据赵永贵介绍，对于四川的消费者来说，蜗牛还比力生疏，是以，他下一步重点在于开拓市场，让更多的四川人喜好上吃蜗牛。为此，本年9月份，当赵永贵的蜗牛长成后，他带上精心预备的资料，走进安县的竹涧休闲山庄，亲自下厨给老板和年夜厨讲若何烹制，最终卖出了本身的第一批80斤蜗牛。后来，赵永贵又经由过程经销商将上千斤蜗牛卖到成都，现在，这些都成了赵永贵的老顾客。
比来正在绵阳市高端酒店和烧烤店推广，结果不错，不少暖锅店老板也爱好稠密，直销酒店卖价更高。赵永贵说，市场一旦打开，他就当即扩年夜养殖，预备起首做到1万只种蜗牛，如许一年下来就达到上万万只、六七百万斤的规模。
蜗牛看上去是很不起眼的工具，良多人都不知道它的用途，可是有人却因为这小小的工具获得了庞大的财富。蜗牛此刻是一道很受接待的菜，它不仅营养价值丰硕，并且味道也极好的。
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