木瓜是热带作物，性喜炎热天气，忌低温霜冻。气温低于5℃时呈现冻害。
故采纳以下办法防冻相当主要：
一是重施越冬肥。在冬季到临前，每株树施腐熟人畜粪与草木灰夹杂的有机肥10―15公斤、加磷肥1.5公斤，在离骨干80―100厘米处，挖深20厘米、宽35厘米的环状沟，将肥料与挖起的土壤拌匀后，填回沟内即可。施肥后用稻草或其它杂草将树盘笼盖住。
二是捆扎树干。冬季到临之前，用稻草包裹树干，并用绳索扣紧，以防北风冷雨直接危险骨干。
三是庇护发展点。在寒潮到临前，用稻草或塑料薄膜将植株顶部发展点笼盖住，以庇护发展点免受冻灭亡。
四是熏烟升温。在晴朗无风的寒夜，用稻草、谷壳、锯末、草皮泥等在园内生火造烟，防止冷空气下沉和霜粒形成，庇护植株叶片。
五是喷洒清水。在有霜粒形成的早晨，用清水喷射植株，冲刷霜粒，削减霜粒对叶片造成的冻害。
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