说到羊肚菌，良多人是用可遇而不成求这句话来形容的，在糊口中很少人见到过这种食物，因为羊肚菌的产量很是低，并且它在糊口中并不多见。不外羊肚菌的营养价值很高，并且价钱相对来说也比力昂贵，总的来说仍是很有市场前景的一种食物。
2018年羊肚菌莳植前景
当前羊肚菌的全国行业开辟还处于对野生羊肚菌的驯化和年夜田化出产阶段，对其衍生出来的食物、药品和保健操行业的开辟还比力少，羊肚菌行业仍逗留在行业成长上游阶段。从行业成长的周期来看，此刻的羊肚菌行业才方才进入成持久，但跟着经济的快速成长，社会的需求量成倍增加，加之羊肚菌莳植手艺不竭地成熟，对于样一个成长型行业，具有广漠的成长前景。
羊肚菌莳植成本与利润阐发
一、市场状况
今朝羊肚菌的市场价为每斤鲜品为80-120元，干品为每斤800-2000元（平均6-10斤鲜品干一斤，价钱浮动以羊肚菌自己品质为定）。
二、莳植成天职析
1、菌种成本：一亩菌种在5000元摆布。
2、遮阳网及辅助材料每亩1600元摆布，（一次性投资可利用3-5年），按利用3年计较，每亩一年遮阳网成本在540元摆布。
3、人工成本，每亩为1000元摆布。总的每亩投资7600元摆布。
三、发卖收入概算
一亩地收成的鲜羊肚菌至少在150公斤摆布，以每8公斤-10公斤鲜货晾晒1公斤干货计较，每亩地可以产羊肚菌干货18公斤摆布，市场价钱按每公斤2000元计较，亩发卖收入达到36000元。
利润：亩发卖3万6千元，成本7600元，每亩的利润在28000元。
羊肚菌怎么这么贵
1、前面我们说到，见过羊肚菌的人比力少，原因在于它的产量很是低，都说物以稀为贵，所以，它的价钱高也有其必然性。
2、羊肚菌自己的营养价钱很是高，在此中含有比力丰硕的粗卵白、粗脂肪、碳水化合物、多种氨基酸，在帮忙解决肠胃问题、理气化痰、壮阳、补肾、补脑和提神方面阐扬的结果很是好，它的营养价值甚至比冬虫夏草和海参都更高一些，所以，有高的售价也层见迭出。
3、羊肚菌功能感化方面具有补肾、壮阳、补脑、提神等功能，不仅营养丰硕、味道鲜美，并且益肠胃，是治疗消化不良，痰多气短的杰出中药，有怪异的保健感化。
羊肚菌的莳植前提
1、温度湿度：羊肚菌是属低温高湿型真菌，3-5月雨后多发生，8-9月也偶有发生，发展期长，除需较低气温外，还要较年夜温差，以刺激菌丝体分化，菌丝发展温度为21-24℃，子实体形成与发育温度为4.4-16℃，空气相对湿度为65%-85%。为此，栽培时候应在11-12月。
2、日照空气：微弱的散射光有利于子实体的发展发育，忌强烈的直射光。
3、泥土前提：泥土pH值宜为6.5-7.5，中性或微碱性有利于羊肚菌发展，羊常发展在石灰岩或白垩泥土中，在腐殖土、黑或黄色壤土、沙质夹杂土中均能发展。
固然羊肚菌在药品、保健操行业开辟操纵的资本还比力稀少，但羊肚菌的营养价值很高，受到不少人的喜爱。有良多人会直接用来炖汤食用，所以今朝羊肚菌的市场前景仍是很是广漠的
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