由于近几年国人对于螃蟹的热爱水平，导致畜牧养殖户们纷纷最先养殖螃蟹，由于养螃蟹的又不需要花太多时间，以是照旧挺受养殖户们的满足的。
水池养殖螃蟹的技巧
1、水池前提
肉球近方蟹水源足够，进排水利便，水质精良无污染，选择粘土、沙土或亚沙土，通气性好，有利于水草和底栖虫豸、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖，老水池要彻底清淤，最浅处 10cm，池中可造数个略超出跨越水面的土墩，即蟹岛，岛上可移植水生植物，水池不要太陡，坡比一般在 1:1.5 以下，不然，河蟹易掘穴，且倒霉于晚间爬出水面勾当。也可制作人工洞窟。
2、移植水草
河蟹自然产量的凹凸，重要取决于水域内水草和底栖生物（饵料生物）的几多。在养殖历程中种好水草是一项不成缺少的技能办法。种水草除供蟹摄食增补维生素外，群众也常说蟹巨细、看水草。是以，对于水池养殖河蟹来说必需下鼎力大举气种好水草，水草的种类重要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等，移植时留意消毒防害。
3、防逃举措措施
防逃举措措施多接纳塑料薄膜，也有效水泥板，视各自的环境而定。
4、清塘消毒
三疣梭子蟹一般在放苗前半月用生石灰清塘消毒，用量每亩 75 公斤。一方面可杀灭敌害生物，另一方面可改良池底，增长水体中钙离子的含量，促进河蟹蜕壳生长。纳水后要实时施肥，培育藻类和根蒂根基饵料，透明度一般连结在 40～50cm 为宜，假如发明有蝌蚪或蛙卵要实时断根，以免争食，风险幼蟹。
5、放苗
苗种选购，以长江水系出产的蟹苗为佳，要求规格整洁，步足齐备，体质健壮，爬行活跃，无伤无病。
放苗及密度，放苗时要留意温差。从外埠购回的苗种不克不及直接放入池中，应先在水中浸泡 2～3 分钟，掏出入置 10 分钟，云云反复 2～3 次，待幼蟹慢慢吸足水分和顺应水温后，放入池中，可以提高成活率。
密度：年夜多以混养为主，出格是鱼虾蟹混养，经济效益会更高。密度可节制在 1500 只/亩以内，规格 120～150 只的扣蟹。假如前提较差或以养虾为主可适当削减放苗量。
螃蟹的选购技巧
1、看
优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹部为白色，金爪丛生黄毛，光彩光明，脐部圆润，向外凸，肢体毗连安稳呈弯曲外形，个年夜而老健，假如背呈黄色，则肉较瘦弱。别的，假如是勾当有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。
2、掂
对经眼看外不雅切合要求的蟹，要逐个用手掂一掂它的分量，手感重的为肥状的蟹。此招不合用于河蟹和活的海蟹，由于这些蟹经常会被五花年夜绑。
3、剥
剥开蟹的脐盖，若壳内蟹黄多、整洁，凝结成形，则此蟹为好蟹。
4、拉
假如采办的是已死的海蟹，要不雅察蟹的腿，完备完好，轻拉蟹腿有微弱弹力，注解是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，并且蟹腿轻易断落。
5、闻
如闻到海蟹有腥臭味，申明海蟹已败北变质，不克不及再食用。食用败北变质的海蟹极易造成食品中毒。
螃蟹的最佳食用时间
夏历玄月前后，雌蟹性腺成熟，肉饱满；夏历十月之后，雄蟹性腺成熟，肉饱满，是以，要当令食用。
捕获螃蟹体式格局
1、蟹簖捕蟹
蟹簖是一种用竹子编成的布局简朴的阻碍式栅箔类捕蟹东西。它的布局是哄骗细竹竿或粗芦苇编成箔子，在有水流的河港、湖汊的有利地段，按事先规划的阵式打桩设簖。簖的下端插入水底，上端凌驾水面，整条簖呈有法则的弯曲，在簖的上端吊挂一些呈鼓形的蟹篓，篓的底部有一个河蟹的入口及漏斗形的倒须，上部有盖，中间为河蟹的集中处。河蟹经由过程水道下迁入海时，就被横在水面的蟹簖所阻挡，受阻后沿簖上爬或钻入蟹篓，捕捞时，用捞海将簖上或蟹篓内的蟹捉起来。
2、蟹拖网捕蟹
招潮蟹蟹拖网是无翼单囊的拖网渔具，由矩形网衣腰折的网兜和一个浅囊网组成。蟹拖网由单船动员，在船的一侧，于首尾各伸出一根撑网竹，捆扎8～12个邱网。这时河蟹即由网口抢入网内，进网后，一部门河蟹沿网背向前爬行，遇拦网所阻，折而进入侧网内。另一部门则留在网兜内，每隔1小时，起网1次，转移他处，同时可自网兜和网囊内倒出河蟹。
蟹拖网是长江捕蟹的一种重要要领，有些湖泊里也用这种渔具。从安徽的安庆至上海的长江口段，如崇明、横沙一带沿海，上海的黄浦江、淀山湖，江苏的洪泽湖、高邮湖、宝应湖等地，都遍及接纳这种捕捞要领。它具有网具小，便于操作，可以充实哄骗水流动力等特点，是一种有用的捕获自然河蟹的东西。可是功课区内，不克不及有沉船、礁石和流沙，假如碰大将会毁坏拖网。
吃螃蟹的禁忌
螃蟹不成与红薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西红柿、喷鼻瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不成饮用冷饮会导致腹泻。
说真的，在吃螃蟹的季候，吃完螃蟹或者是在吃螃蟹的历程中不要随便喝其他食品一路吃，不然不仅没有开心的享受美食，还可能由于吃螃蟹的不留意，而让本身有一次不痛快的用餐履历。
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