众所周知，螃蟹的肉味鲜美，口感肥嫩，并含有极高的食用价值及药用价值，深受泛博群众的喜爱。每到了吃螃蟹最佳季候时，总不由得采办螃蟹回来本身清蒸，那么大师知道螃蟹一斤大要几多钱吗？螃蟹什么时辰吃最甘旨？
螃蟹市场价钱几多钱一斤
正宗的阳澄湖年夜闸蟹价钱在3.0-3.4两（母的），4.0-4.4（公的）尺度的，打捞的价钱为135-145元一斤，稍微差一点的年夜闸蟹为65元一斤到85-90元一斤。可是这个价钱并不是恒定的，这个仍是要看产量的巨细，假如产量比力少的话就会求过于供，那么年夜闸蟹的价钱就必定会上涨。
螃蟹几月份最好吃
每年8～11月是吃螃蟹的最好时节，俗话说九雌十雄，所以夏历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。而11月是真正品尝螃蟹的季候，刮西冬风，吃螃蟹，还有一个原因就是螃蟹受寒今后，肉质收紧，口感细腻加倍富于弹性。当然还要按照昔时的天气环境，入秋早些晚些都有影响，近年来全球变暖，江南一带的寒潮推迟到元旦前后了。此时，螃蟹进入晚期，产量削减，非但品质低，并且代价贵。
年夜闸蟹公的好仍是母的
年夜闸蟹公的好仍是母的好要按照年夜闸蟹上市时候确定的，上市早期的时辰就要吃母蟹，这个时辰的公蟹的蟹膏很少，母蟹也只有一点点的蟹黄。到了10月份中旬前后的时辰，母蟹已经根基上完全丰满，黄也硬了，这个时辰的母蟹是最好吃的。待到11月份中旬摆布就是公蟹的全国了，母蟹的黄已经硬的过分了，反而欠好吃，而此时公蟹的膏正粘嘴，吃下去之后整个嘴感受都能被粘住一样。
若何选购螃蟹
1、螃蟹公母的分辩。
母螃蟹有蟹黄，做熟后味道鲜美；公螃蟹肉比力多，也是很好吃的；在买螃蟹时最很多多少选一些母螃蟹；在遴选时，就是看螃蟹的肚脐，假如肚脐是半圆形的，就是母螃蟹，假如是三角形的，就是公螃蟹；不外母螃蟹的价钱高一点，可是味道更鲜美。
2、螃蟹的轻重判定。
把螃蟹拿到手中，用手掂量一下，假如感觉比力重的，申明螃蟹的肉多，螃蟹的肉比力坚固，是好的螃蟹；假如螃蟹很年夜，放到手中比力轻，申明里面是空壳，没有什么肉；所以说螃蟹越重越好。
3、螃蟹的活性选择。
螃蟹的活性越高，做出来的螃蟹就越鲜美；假如螃蟹死了，轻易腐臭变质，用鼻子一闻，有臭味的就果断不克不及要了；所以在遴选螃蟹时，必然要挑活性旺的，跑得快的，螃蟹的钳子力量年夜的，那样的螃蟹做出来的味道鲜美；别为了贪廉价买死螃蟹。
4、查看螃蟹的钳子和腿有无缺掉。
在遴选螃蟹时，要查看螃蟹的钳子和腿有无缺掉；假如一旦缺掉，螃蟹的活性就会变差，存活的时候就会变短，买抵家中很轻易死失落；因为螃蟹刚没归去之后，最好不要直接吃，要把螃蟹放在清水中放一段时候，让螃蟹把它肚子里的脏污吐清洁之后，再来做螃蟹吃，那样就比力清洁，里面就没有泥沙或是脏的工具。
5、海螃蟹和河螃蟹。
螃蟹有淡水螃蟹和海水螃蟹，一般海里的螃蟹比力年夜，而河里的螃蟹较小；假如遴选的话，最好仍是选用海螃蟹，肉多味美；而河螃蟹比力小，肉少，不外价钱要廉价；这两种螃蟹各有各的特点，要按照本身的需要来选择。
如上所述，俗话说金风抽丰起，蟹儿肥，秋季恰是吃螃蟹的最佳季候，那时辰的螃蟹不仅价钱最廉价，同时味道也十分鲜美，肉质肥嫩，总让人吃了还想吃，不外在再甘旨的食物都不宜过多食用哦！
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