牛奶是最古老的天然饮料，也是一种味道鲜美可口而营养极其丰富的食品，含多种蛋白质、维生素和微量元素，丰富的钙对促进儿童骨骼生长发育有极大的好处，被誉为最接近完美的食品，而牛奶布丁是一道营养和口味兼备的甜品，下面我们就一起来看一看牛奶布丁的做法吧！
牛奶布丁的材料
牛奶布丁粉1盒，鲜牛奶2盒，鸡蛋1只（只用蛋黄）。
牛奶布丁的做法
1、布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器里垫底。
2、将牛奶、蛋黄和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀。
3、加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌。
4、煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉，放入冰箱冷藏1个小时以上就大功告成啦！
牛奶的营养价值
1、牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。
2、牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。
3、牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入纯热量。
4、牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。
5、牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。
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