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白菜炖粉条的做法大全

家里有一个厨艺了得的妈妈或是爸爸能提高整个家庭的幸福指数,所谓平易近以食为天,吃饱喝足才有气力前进,尤其是家里有小宝宝的。下面小编来给大师介绍一道很是简单且甘旨的白菜炖粉条吧!


白菜炖粉条的做法大全

白菜炖粉条的做法

食材:白菜、粉条、葱、姜、蒜、花生油、生抽、盐、鸡精。

步调:

1、葱、姜、蒜切碎,白菜洗净切碎,粉条洗清洁。

2、用热水泡发10分钟,锅里放油,六成热放入葱、姜、蒜,放入泡好的粉条和白菜翻炒。

3、放入盐、生抽,添加少许水煮上半晌,出锅前放入鸡精调味即可,盛入盘中。


白菜炖粉条的做法大全

猪肉白菜炖粉条的做法

食材:白菜、粉条、猪肉、八角、盐、生抽、鸡精、植物油、喷鼻菜、葱。

步调:

1、预备好主料,年夜白菜、猪肉和粉条;我不喜好吃肥肉,所以用的纯瘦肉,假如用五花肉会更喷鼻。

2、年夜白菜掰去老帮,撕成年夜片待用,粉条用温水泡软,剪成15厘米长的段待用。

3、猪肉切片,喷鼻菜切段,八角和葱花备好,炒锅烧热,下入八角炸出喷鼻味,再下入葱花爆喷鼻。


白菜炖粉条的做法大全

4、下入猪肉片中火翻炒至变色,倒入生抽爆喷鼻,同时去失落酱油的生味儿,下入白菜翻炒,一最先不太好炒,因为白菜叶很挺,炒一会叶子软了就轻易多了。

5、炒到白菜全数打软,本来满满的一年夜锅此刻就剩下年夜半锅了,插手热水至白菜高度的2/3,年夜火烧开转中小火炖2分钟,插手盐和鸡精调味。

6、下入泡好的粉条,翻动一下,让粉条全数浸入汤汁中,再炖5分钟,至粉条软烂即可关火。

7、出锅装入年夜碗中,撒上喷鼻菜段即成。


白菜炖粉条的做法大全

家常白菜炖粉条

食材:白菜、宽粉条、豆皮丝、油、老抽、蒸鱼豉油、红椒干、葱、蒜。

做法:

1、锅内倒油后放入葱蒜红椒爆喷鼻,爆喷鼻后倒入洗净切成块的白菜快速翻炒。

2、翻炒事后倒入老抽给白菜上色,放入老抽上色后的白菜快速翻炒后倒入豆皮丝,翻炒后插手两碗水,放入宽粉条。

3、年夜火将所有食材煮开后,插手食盐调味,继续煮至粉条变熟,出锅前滴少许蒸鱼豉油来提味即可。


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真假红薯粉条的辨别方式

1、不雅察粉条的颜色。一般来说,真红薯粉条应该是半透明的深青色或稍显黄色,并不是越透明越好。

2、看看有没有面疙瘩。真红薯粉是很难被水拌匀的,所以无论如何尽力,粉条里面城市有小面疙瘩。而其他淀粉渗水平均,做成的粉条很难有面疙瘩。

3、细心看,真红薯粉条会有粗细纷歧的现象。与上一条同样原因,因为红薯粉渗水不平均,做出来的粉条就有粗有细。其它淀粉做出来的粉条粗细平均。


白菜炖粉条的做法大全

4、真红薯粉条易折断。红薯粉自己没有韧性,即使较潮湿的气候,粉条也是一折就断的。我们小时辰去上学,路过晾晒粉条的场地,地上老是有年夜把年夜把的碎粉条可以吃。而其他粉做的粉条因为掺了明胶,有韧性,不轻易被折断。

5、闻气息。真红薯粉条是没有什么味道的。有些造假的粉条因为添加了染色剂或墨水,有股非凡的臭墨水味。

6、看鼻儿的几多。粉条晾的时辰都是一杆一杆的,所以有鼻儿。真红薯粉条比力易断,所以,只有一层,毫不会一根粉条有两个鼻儿的。而其他粉做的粉条因为韧性年夜,一根粉条就很长,鼻儿就多。假如你发现一根粉条有两个鼻儿,根基可以断定不是真红薯粉条。

7、假如随身带着打火机,可以烧一烧。真红薯粉条烧事后会膨年夜一些,既不会成为硬球,也不会完全酿成粉末。


白菜炖粉条的做法大全

经由过程以上内容,相信大师对白菜炖粉条的建造方式有了必然的领会。固然白菜炖粉条很是简单也甘旨,但不宜常吃哦!适量吃吃特殊好,但吃多了会引起消化不良。采办粉条也要留意,市场有很多假粉条,所以必然要学会遴选品质比力好的粉条。


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