油桃是桃子的一个品种，它和一般的桃子在外形上有一些区别，油桃的皮是没有毛的，摸上去很是滑腻，成熟的油桃吃起来口感很是好，喷鼻甜爽脆，所以深受人们的喜好，每年到了油桃上市的时辰，就会吸引着良多人的采办。油桃除了好吃之外，其实还有很高的营养价值。
油桃的功能与感化及禁忌
一、功能感化：
1、补血。油桃中的铁元素含量是很高的，而铁元素是具有促进血红卵白合成的感化的，在食用油桃之后能促进体内血液的再生，增添血容量，从而起到补血的功能，是缺铁性贫血病人的抱负辅助食物。
2、提高免疫力。一个油桃中含有的维生素C，几乎是可以知足成人一天所需，维生素C对于身体接收铁和维护免疫系统是有帮忙的，从而可以起到提高人体免疫力的感化。
3、美容养颜。油桃中丰硕的维生素C，是具有比力强的抗氧化性，能减缓人体内自由基对细胞的危险，还能削减斑点，具有美白护肤的感化。
4、减肥瘦身。油桃自己的热量是比力低的，并且含有丰硕的纤维素，帮忙肠胃蠕动，促进消化，并且吃油桃还能使人发生饱腹感，从而帮忙减肥瘦身。
二、禁忌：
1、油桃尤其适合老年体虚、肠燥便秘、身体消瘦、阳虚肾亏者食用。
2、油桃虽好吃，但不成多食。李时珍曾说：生桃多食，令人膨胀及生疮疖，有损无益。常言桃养人是指食桃要适度，恰如其分，但鲜桃不宜贮藏。
3、多吃油桃轻易上火，凡是内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。可是，吃果脯就没有这个短处。
油桃营养价值
油桃的营养价值丰硕，含糖13%、有机酸1.5%、果胶1%卵白质1.1%,每100克果肉含维生素C12毫克、磷40毫克、钙12毫克、铁0.8毫克、镁14.5毫克。此外还含有17种人体所需要的氨基酸类、胡萝卜素等。一个新颖油桃所含的维生素C，几乎可以知足一天所需。维生素C不仅有助于身体接收铁和维护免疫系统，并且对合成皮肤的主要构成部门胶原至关主要。
油桃怎么遴选
1、看颜色。其他桃的品种，可能只有部门的概况呈红色，可是油桃的整个果面都是鲜红色的。所以在遴选的时辰，要认清这一点，尽量挑鲜红色的油桃。万一没有完美的桃子，也挑部门红色的桃子。
2、看外表。其他良多桃子注解都是有毛的，可是油桃的概况滑腻如油，挑油桃的时辰加倍要认好这一点。同时，油桃的概况也是比力法则的圆形或者卵形的，万一发现变形厉害，则要按照现实环境选购。
3、看手感。好的油桃，握在手里的时辰，感受很实其实在的，因为油桃在不是很成熟的时辰，都是比力坚固的。可是，坚固的油桃只能说是发展得好，口胃则有点脆。要想选熟一点的油桃的话，要选手感软一点的，因为软一点的桃子才代表真正在成熟，而不是扔处在发展期。
油桃怎么保留
1、冰箱贮藏保鲜。将颠末预冷处置的油桃晾干水分后，用塑料袋包装，放入冰箱贮藏，温度节制在0℃，相对湿度节制在85%-90%，贮藏期可达1个月。
2、气调贮藏保鲜法。油桃在温度为0℃、相对湿度为85%%-90%%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%%以下的气调情况中可贮藏6周，比在空气中冷藏油桃的贮藏期耽误1倍。
油桃里面含有丰硕的维生素，食用之后有弥补营养、提高免疫力、美容、减肥的益处。日常平凡我们在采办的时辰要学会遴选，好的油桃吃起来口感会更好。可是油桃不适合多吃，不然轻易上火，也轻易引起消化不良。
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