蔓越莓酸味比力强，所以蔓越莓作为饮料的果汁内一般都兑有糖浆或苹果汁等较甜的成分。蔓越莓作为一种自然抗菌保健生果，是防治女性日常泌尿系统各类细菌传染、尿道炎、膀胱炎、慢性肾盂肾炎的最佳天然食疗食物。今天我就来教大师如何做蔓越莓饼干。
蔓越莓饼干的做法及窍门
食材：低筋面粉115克，蔓越莓干35克（多点少点都不妨）、鸡蛋液(打散的全蛋) 1年夜勺(15ML) 、黄油 60克 、糖粉50克。
做法：
1、黄油不需要打发，跟糖，鸡蛋液夹杂一路，让糖融化把所有的材料都和到一路，搅拌平均，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，用保鲜膜抱起来并放入冰箱冷冻一个小时(是冷冻不是冷藏哦，不克不及太久，要否则切的时辰轻易碎失落)。
2、冷冻后的面团拿出来切成0.7cm摆布的片切好后放进预热好的烤箱，上下火180度，20分钟，考完今后，不要顿时拿去来，在烤箱里放置一会，饼爽性后就能拿出来吃了。
蔓越莓饼干怎么做酥脆
主料：低筋面粉270G、黄油140G。
做法：
1、黄油常温软化后插手糖粉和盐，用打蛋器，搅打至松发状况。插手过筛的低筋面粉和小苏打粉，用橡皮刮刀搅拌平均，插手蔓越莓干，用手抓拌平均，拌好的面团放冰箱中冷藏10分钟摆布拿出来，搓成3个长形面团，继续入冰箱冰冻5分钟。
2、将冻好的面团掏出，用刀切成0.2cm摆布厚的饼干，整洁摆放于烤盘中。饼干做好后，放入提前预热好烤箱中烤18分钟摆布即可（160度）。
蔓越莓饼干的营养价值
1、蔓越莓含有丰硕的维生素C及抗氧化能力很强的花青素(OPC)植化素,生化尝试发现,蔓越莓所含的抗氧化物质可以有用的按捺体内低密度脂卵白(LDL;俗称坏的胆固醇)的氧化感化,别的,蔓越莓含有高生体可用率的维他命C,临床尝试发现,食用蔓越莓可以使人体血液中的维他命C浓度快速有用的上升。
2、蔓越莓含有非凡化合物——浓缩单宁酸,除了通俗被认为具有防止泌尿道传染功能外,蔓越莓还可以有用按捺幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。
蔓越莓饼干的宜忌人群
1、糖尿病患者，因为蔓越莓含有较多糖分,所以糖尿病患者慎用。因为糖尿病对糖的代谢不正常,调节血糖的能力不足而导致血糖持续飚高,假如糖尿病患者再摄入含糖分过多的蔓越莓,胰腺就会提早的功能衰竭,严重时还会导致会导致心脏、肾脏、眼睛等身体其他方面的慢性并发症。
2、结石患者，蔓越莓的草酸含量较高,所以肾结石患者慎用。 体内草酸的年夜量积压,是导致肾尿结石的发生的首要原因之一,据查询拜访,年夜约60%的结石都是属于草酸钙结石,所以患有结石的人应该避免食用蔓越莓。
3、血瘀体质者是因为全身性的血脉不那么通顺,存在着隐性的瘀血倾向。瘀血体质者不宜吃冷食,以防止血脂增高,梗阻血管,避免影响气血运行。而蔓越莓属于冷性食物,血瘀体质者应该禁食。
蔓越莓饼干的做法大师都把握了吗？其实蔓越莓做成饼干今后，味道会没有那么酸。良多人也都喜好吃蔓越莓曲奇饼。所以，大师可以用我今天教大师的方式去做一做蔓越莓饼干吧。
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