去除果蔬农残方法

一、削皮法

果蔬概况农药量比力多，是以削皮是属于比力好的去除残留农药的方式，可合用于梨、苹果、猕猴桃、黄瓜、冬瓜、南瓜、茄子、萝卜、西葫芦、胡萝卜等，在处置的时辰，不宜将去过皮的果蔬进行混放，避免再次污染。

二、清水浸泡法

一般蔬菜瓜果需要先用清水冲刷3-6次摆布，然后再放入淡盐水中冲刷1次，对于包心类蔬菜，可用刀先切开，然后再放入清水中浸泡1-2小时，最后用清水冲刷，以断根残留的农药。

三、碱水浸泡法

有机磷杀虫剂在碱性情况中可以或许敏捷分化，是以这种方式可以有用的去除农残，起首可将蔬菜瓜果概况的污物冲刷清洁，然后浸泡到碱水中年夜约5-15分钟，，一般500毫升水中可插手碱面5-10克，然后捞出用清水冲刷3-5次即可。

四、淘米水浸泡法

利用淘米水洗果蔬，可以或许有用的去除残留在果蔬上的部门农药，今朝国内年夜部门利用乐果、甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏等有机磷农药进行杀虫，因为这些农药赶上酸性物质就会掉去毒性，是以可在淘米水中浸泡10分钟摆布，然后捞出用清水冲刷清洁，就可以或许使果蔬概况残留的农药成分削减。

五、生物消解酶去除法

去除蔬菜瓜果残留农药时，可在清水中放入1个自力包装的生物消解酶，然后浸泡蔬菜瓜果8-15分钟即可，时代可按照现实环境，恰当加年夜用量和耽误感化时候，浸泡后需要用流水冲刷2次。

六、储存法

农药在储存情况中会跟着时候的耽误，迟缓分化残留的有害物质，是以对于保留时候长的瓜果蔬菜，可将其存放一段时候，使其削减农药的残留量，一般可合用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐臭的果蔬，适宜存放时候为15天以上。

七、加热法

对于氨基甲酸酯类杀虫剂，会跟着温度的升高而快速分化，是以对于一些其它方式难以处置的果蔬，可经由过程加热的方式去除部门农药，一般可合用于芹菜、菠菜、青椒、菜花、豆角、小白菜、圆白菜等，可先用清水将果蔬概况污物洗净，再放入滚水中烫2-5分钟，然后捞出用清水冲刷1-2次即可。

八、利用超声波果蔬去农残清洗机

今朝市道上有一款超声波果蔬清洗机，首要是臭氧与超声波双连系，有利于食物保鲜和净化农残，去除农残的有用率可高达98%以上，利用便利又平安。

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