肉牛养殖业未来大有可为，国家支持家庭农场、合作社模式发展肉牛养殖。利用好北牛南育的大好基础，扩大粮改饲规模，推广种养结合规模。提高秸秆利用率，节省成本增加肉牛养殖户的效益。这将是未来的大势所趋，抓住国家一号文件的焦点，使农村养牛得到飞速发展。
我国肉牛养殖基础比较薄弱，在2010年之前，养殖肉牛的养殖户比较少，在农村基本都是养繁育母牛。我国的肉牛保有量4000多万头左右，优质西门塔尔品种牛的数量更少，种群数量也在逐年减少。这就给养牛带来了更大的发展机会，未来的发展空间更是大的惊人，但是如何才能迅速发展起来呢？很多大型牧场应运而生，基础繁育更注重的是品种，近年来安格斯牛的进口，出现了井喷现象。这个品种还在我国进行试验养殖阶段，能不能在全国推广养殖，还有待观察。
如今农村养殖户养牛，还是偏重于西门塔尔改良牛，西门塔尔牛进入我国比较早，已经得到养牛人的认可，温顺老实，生长速度快，耐粗饲耐寒耐热等特点突出，公牛长到850公斤左右一点都不费劲，母牛长到700公斤也是很平常的，而且西门塔尔母牛母性非常好。这就是全国各地农村养牛人选择西门塔尔牛的原因，也在养殖西门塔尔牛的过程中赚到了非常可观的利润。
以农村养殖合作社和家庭农场模式，发展种养结合，利用种植业产生的废弃资源发展养牛，有效的通过养牛消耗农作物的秸秆等废弃物，是发展养牛最好的资源，不但节省很多资金，也给农户增收创造了一个有利条件。粮改饲也是通过养牛把粮食的价值改变，养牛需要消耗大量的粮食做为精饲料，有效的利用粮食来增加肉牛的生长速度，达到粮改饲的基本初衷，这也是把粮食的价值有效的放大。
去年东哥提出的北牛南育概念，在近几年还没有形成显著的效果。北牛南育就是利用我国地理位置的气候差异，把北方的优质牛运到南方地区进行肥育。北方冬季气候恶劣，牛的生长受到严重影响，运到南方地区气候温暖，很适合牛的生长，所以东哥提出北牛南育概念。北方地区冬季漫长，五个月左右的冬季，牛基本不会出现快速的生长，所以北牛南育就是一个很好的契机。
未来国家在养殖业的投入会越来越大，发展三农产业也是国家一号文件的主导思想，养牛业依托农村种养结合模式，通过家庭农场或者合作社形式持续发展，形成一个农村的循环经济发展，把农作物秸秆有效利用，把粮食的价值有效放大，实现增产增收奔小康的目的。
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