山东省平邑县鸡蛋价格自春节后一路下跌，四月份鸡蛋价格止跌回升，至六月份鸡蛋价格运行平稳，较前期略有下跌。
二月份鸡蛋平均价格3.97元/500克，较上月下跌11.78%，较去年同期下跌12.44%；三月份鸡蛋平均价格3.6元/500克，较上月下跌9.31%，较去年同期下跌0.83%；四月份鸡蛋平均价格4.13元/500克，较上月上涨14.72%，较去年同期上涨9.55%；五月份鸡蛋平均价格4.53元/500克，较上月上涨9.69%，较去年同期上涨16.75%；六月份鸡蛋平均价格4.07元/500克，较上月下跌10.15%，较去年同期上涨5.17%。
七月份开始，鸡蛋价格进入新一轮增长，七月份鸡蛋平均价格4.53元/500克，较上月上涨11.30%，较去年同期上涨11.85%。据最新监测数据显示，8月14日鸡蛋超市价格为5.00元，较上期持平，集市价格为5.2元，较上期上涨6.12%；8月21日鸡蛋超市价格为5.69元，较上期上涨14.03%，集市价格为5.4元，较上期上涨3.85%。
七月份以来鸡蛋价格上涨的主要原因：一是玉米价格上升，拉高了鸡蛋市场价格。监测显示，六月下旬以来玉米价格上涨，下旬玉米平均零售价为1.06元，较月初0.96元上涨10.42%。二是进入三伏天，持续的高温天气，导致蛋鸡产蛋率下降，还有一些蛋鸡出现歇伏现象，造成了鸡蛋市场供应量相对减少；三是天气炎热也不利于鸡蛋的运输储存，库存量减少；四是暑假是旅游旺季，市场需求增加，拉动了对鸡蛋的消费。五是随着环保力度的加强，距离村庄较近上午养鸡场陆续搬迁，造成蛋鸡产量大幅度下降。
预计，随着中秋临近鸡蛋价格将会继续震荡上行。
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