白灼虾如何去虾线，将虾仁放入开水中汆烫3s，虾线可以自动拔出。
1. 准备材料：
白灼虾、小葱、大蒜、白胡椒粉、料酒和盐。
2. 把小葱和大蒜洗净，切碎。
3. 将白灼虾放入碗中，加入小葱、大蒜、白胡椒粉和料酒。
4. 把虾线抠出来。
5. 用清水把抠好的虾洗净，把洗净的虾放入碗中，加入盐，搅拌均匀即可。
煮白灼虾需要去虾线吗
1.煮白灼虾并不需要去虾线，一般准备时，只需要用清水把虾洗净，再用剪刀剪掉虾须就可以了。
2.煮白灼虾也叫作“白灼虾”，是浙江苍南的地方美食，表面呈现出一片洁白，一口下去海鲜虾的美味滋润，还同时拥有醋溜、葱花等特殊配料的提味效果。
3.白灼虾的做法很简单，只需要将去虾线的洗净的虾、醋、葱末、蒜末和盐放入容器中，搅拌匀后，再用油快速炒制几秒就可以了。
最后盛出装入盘中，这种无添加的食物完全保留了虾鲜嫩的口感，美味可口。
广东白灼虾为什么不去虾线
1. 广东白灼虾是一道源于广东的烹饪工艺，是一种热门的食品烹饪技术。
其中的关键步骤之一是在烹饪之前，先腌制虾，然后淋上“大料”汁，然后烹饪几分钟即可完成。
2. 而不去虾线，就是主要是要让这道菜符合中国的审美观，把美味和美观结合在一起，让虾肉更有风味，也使得上菜时更有美感，所以才会做出这样的节奏。
3. 由于虾线很细，特别容易混合在虾肉中，为了把虾线分离出来，需要具有技术性和非常熟练的手段，这也是为什么不去虾线的原因。
4. 另外，去虾线后，会同时影响虾的美味度，虾肉总是营养丰富，具有较完整的既定营养成分，而去虾线可能会导致营养物质特别是虾多酮的流失，而且有些细微的结构在虾线中很容易呈现出美妙的口感，吃起来也更加美味、爽口。
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