鱼胶哪里产地最好，要说产地比较好的花胶还是广东广西东海一带，由于天然的天气以及地带原因，这里产地花胶不但胶质优质，而且富含各种微量元素和优质蛋白质。 下面大众常识网小编带你了解一下关于鱼胶哪里产地最好的那些事。
鱼胶哪里买得到正宗的
福临门鱼胶和同仁堂
首先，鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。
当然，鱼的品种越稀有，鱼胶的效果也越好，鱼胶的分类非常复杂，主要从鱼的种类、大小、花胶的重量、湿度、年份等不同方面，才能决定鱼胶的价格高低，这几点中，最重要的因素，就是鱼的种类。
种类决定价格!同种鱼类不同产地价格也不同，样子也有一点区别。
总之，好货不便宜，便宜不好货，正因为深海鱼胶的稀有，导致市面上的正品少之又少，只有在福临门鱼胶和同仁堂能买到真正的深海鱼胶，其中以同仁堂价位最高。
泡好的鱼胶才可以真真正正的看出鱼胶的好坏，先看看胶质多厚实，用手指捏，非常有弹性，这样的鱼胶口感可是非常爽酥的哦，鱼胶吃法是单独炖煮，单独食用。
搭配的食材越简单越好。当然，为了使花胶的味道更好，也可以搭配些米粥，放些冰糖调下味道。
鱼胶也可以和猪蹄儿搭配在一起炖食效果也特别好，要的时候可以准备鱼胶，四个，红枣五个，姜片适量猪蹄儿一个，把鱼胶提前泡软，切成小块儿，猪蹄儿剁成块状以后用沸水焯烫后取出。
把焯好的猪蹄和鱼胶放在炖盅里面，加入红枣和生姜，再放入适量清水，一起炖三小时，炖好以后加食用盐调味即可。
鱼胶哪里产地最好
1、要说产地比较好的花胶还是广东广西东海一带，由于天然的天气以及地带原因，这里产地花胶不但胶质优质，而且富含各种微量元素和优质蛋白质。
2、要选到优质的花胶，首先需要看它的颜色，优质的一般呈现淡黄色，上面有均匀的人字纹等纹路。
颜色洁白、或者颜色非常均匀无瑕疵的花胶一般经过了化学处理，不要购买。
3、花胶一般都是晒干的，一般来说经过3-4天晾晒的干度达到95%的花胶最好，但市面上90%干度的花胶也可以介绍，低于这个干度的花胶由于水分较多，性价比不高，而完全干的花胶又比较容易损坏。
另外，千万不要买花心花胶。
所谓花心，是指那些花胶内部未干透。
花胶在晒干过程中，有时会有花胶表面干燥中间未干的情况，这样的花胶中间容易腐烂，不能食用。
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