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哪里的鱼胶比较出名 鱼胶哪里买得到正宗的

  鱼胶哪里产地最好,要说产地比较好的花胶还是广东广西东海一带,由于天然的天气以及地带原因,这里产地花胶不但胶质优质,而且富含各种微量元素和优质蛋白质。 下面大众常识网小编带你了解一下关于鱼胶哪里产地最好的那些事。

鱼胶哪里产地最好

鱼胶哪里买得到正宗的

  福临门鱼胶和同仁堂

  首先,鱼胶即鱼鳔的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。

  当然,鱼的品种越稀有,鱼胶的效果也越好,鱼胶的分类非常复杂,主要从鱼的种类、大小、花胶的重量、湿度、年份等不同方面,才能决定鱼胶的价格高低,这几点中,最重要的因素,就是鱼的种类。

  种类决定价格!同种鱼类不同产地价格也不同,样子也有一点区别。

  总之,好货不便宜,便宜不好货,正因为深海鱼胶的稀有,导致市面上的正品少之又少,只有在福临门鱼胶和同仁堂能买到真正的深海鱼胶,其中以同仁堂价位最高。

  泡好的鱼胶才可以真真正正的看出鱼胶的好坏,先看看胶质多厚实,用手指捏,非常有弹性,这样的鱼胶口感可是非常爽酥的哦,鱼胶吃法是单独炖煮,单独食用。

  搭配的食材越简单越好。当然,为了使花胶的味道更好,也可以搭配些米粥,放些冰糖调下味道。

  鱼胶也可以和猪蹄儿搭配在一起炖食效果也特别好,要的时候可以准备鱼胶,四个,红枣五个,姜片适量猪蹄儿一个,把鱼胶提前泡软,切成小块儿,猪蹄儿剁成块状以后用沸水焯烫后取出。

  把焯好的猪蹄和鱼胶放在炖盅里面,加入红枣和生姜,再放入适量清水,一起炖三小时,炖好以后加食用盐调味即可。

鱼胶哪里产地最好

  1、要说产地比较好的花胶还是广东广西东海一带,由于天然的天气以及地带原因,这里产地花胶不但胶质优质,而且富含各种微量元素和优质蛋白质。

  2、要选到优质的花胶,首先需要看它的颜色,优质的一般呈现淡黄色,上面有均匀的人字纹等纹路。

  颜色洁白、或者颜色非常均匀无瑕疵的花胶一般经过了化学处理,不要购买。

  3、花胶一般都是晒干的,一般来说经过3-4天晾晒的干度达到95%的花胶最好,但市面上90%干度的花胶也可以介绍,低于这个干度的花胶由于水分较多,性价比不高,而完全干的花胶又比较容易损坏。

  另外,千万不要买花心花胶。

  所谓花心,是指那些花胶内部未干透。

  花胶在晒干过程中,有时会有花胶表面干燥中间未干的情况,这样的花胶中间容易腐烂,不能食用。

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