卤菜可以放几天，卤味放冰箱可以放3到4天。 下面大众常识网小编带你了解一下关于卤菜可以放几天的那些事。
卤味放一个晚上可以吗
一般来说，卤菜放了一晚上，如果没有出现发黏、异味等情况，可以少量吃，反之则不可以。具体分析如下：
通常卤菜保存得当，放了一晚上没有出现发黏、异味等情况，说明比较正常，不会影响身体健康，可以加热后少量吃，以免给胃肠增加负担;如果卤菜放了一晚上出现发黏、异味等情况，说明细菌滋生导致了变质，不可以吃，以免出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
日常生活中应注意营养均衡，适量吃新鲜的水果和蔬菜，能够有效避免食物变质引起的健康问题。
卤菜可以放几天
1、卤味放冰箱可以放3到4天。
卤菜最好当天吃完，吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不会坏的。
卤菜保存要注意方法，保存容器要盖上盖子密封，没有盖子，要用保鲜膜密封，避免与空气接触，以免串味或营养流失。
2、卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。
一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。
川卤在全国最普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主。
卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。
卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美。
这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。
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