卤猪头肉发霉还能要吗，不可以。霉变的食物经不起食用，最安全的做法是把它丢掉。
不建议再消费卤猪头肉，卤猪头肉一旦发霉，耐受性已经降低，进入容易腐败的阶段，吃可能会导致食物中毒，出现呕吐、肠胃不适、腹泻等不适症状，严重的还可能导致营养不良、血液感染和重大疾病，所以尽量不要再吃发霉的卤猪头肉，以免出现不良后果。
卤菜发霉了还能吃吗
卤菜发霉了可不可以吃，这要仔细判断。
发霉的卤菜如果仅表面部分有一点发霉，并不影响食用，只需用去掉发霉的部分即可。
但若霉菌已经渗透到卤菜内部，则有毒砷类物质已经浸入到食物中，会给身体带来很大危害，建议不要食用。
另外，要注意卤菜有没有变质的可能，做卤菜也要遵循一定的规则，若长期非法储存会导致变质，食用会有一定危害。
因此，建议发霉的卤菜要尽量避免食用，以防引发腹泻等负面症状。
卤水有霉点煮开了没事了吧
如果卤水有霉点，是有可能影响口感，建议将它煮开。
煮开后，可以将卤水减少到足够的水分，剩下的物质可以帮助抑制病菌的生长。
因此，煮开卤水可以减少可能导致食物成为有害物质的几率。
此外，煮开卤水还有助于保持食材新鲜度，有助于提高卤水的风味和颜色。
一旦煮开，卤水中的潜在病菌就不复存在。
因此经过煮沸处理后的卤水可以安全食用。
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