乌鲁木齐维吾尔族最多。新疆是一个多民族聚集的民族自治区。不但民族成份多，民族人口比重高，全国56个民族中有6个民族人口的90%以上居住在新疆境内。维吾尔族是乌鲁木齐人口最多的少数民族。“维吾尔”是维吾尔族的自称。有自己的语言和文字，在不同历史时期，汉文书籍曾有“袁讫”、“韦讫”、“回讫”、“回鹘”、“畏兀儿”等不同音译。
乌鲁木齐哪个民族最多（新疆什么民族最多）
乌鲁木齐维吾尔族最多。新疆也是维吾尔族最多。新疆共有47个民族成份，其中世居民族有13个。
各民族中，维吾尔族897.67万人，占总人口的45.73%；
汉族780.25万人，占39.75%；
哈萨克族138.16万人，占7.04%；
回族87.63万人，占4.46%；
柯尔克孜族17.12万人，占0.87%；
蒙古族16.96万人，占0.86%；
塔吉克族4.35万人，锡伯族4.08万人，满族2.41万人，乌孜别克族1.42万人，俄罗斯族1.13万人，达斡尔族0.67万人，塔塔尔族0.47万人，其他少数民族共10.79万人。
维吾尔族的风俗
维吾尔族的风俗有：
1、饮食风俗：维吾尔族的饮食以面食、羊肉、奶制品为主，其中比较著名的有：烤馕、烤包子、拌面、馓子、烤全羊、手抓羊肉等，具有伊斯兰特征。
2、待客：维吾尔族用手抓饭待客，需提水请客人洗手，吃饭时客人不可随意拨弄食物，饭后要待主人收完碗具，客人方可离席，不可随便去灶台前。
3、礼仪：维吾尔族重视礼仪，路遇长者要站到道旁，手放胸口鞠躬让长者先行；坐下时让长者上座。有客人做客时，须出门迎接，请客人喝茶。
4、清洁：维吾尔族注重清洁，餐具洗净后，会倒扣放置，使其自然晾干；洗手后也不能将水甩干，而是要紧握双手挤出水分，再用毛巾将手擦干。
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