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霜降螃蟹肥,吃蟹的正确方式你get到了吗?

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都说秋风起,蟹脚痒,秋天是螃蟹最肥美的时候,不过大家也都听惯了饮食养生的说法,霜降已经到了秋天的末尾,冬天就要来临,这时候的螃蟹还能吃吗,你认为霜降可以吃螃蟹吗?

今年的天气冷的很快,有网友戏称这不叫春夏秋冬,这叫春夏咻冬,秋天咻的一下就过去了,夏天刚刚过去,秋天还没有到来,倏忽间,就到了冬天。

霜降螃蟹肥,吃蟹的正确方式你get到了吗?

霜降可以吃螃蟹吗 螃蟹不可与柿子同食

至于大家都关心的霜降能不能吃螃蟹的问题,答案也非常明显了,其实呀,霜降才是吃螃蟹的最佳时间,霜降节气,螃蟹母的黄多,公的膏肥。

《红楼梦》中有一段情节,史湘云做东请大家吃螃蟹宴,地点选在藕香榭,凤姐直言,那山坡下有两棵桂花开的正好,河里的水又碧清,坐在河当中的亭子上特别敞亮,看着水,眼也清亮。

螃蟹又肥又大黄又满,姜醋、黄酒、热茶正相配,短短几行文字让人读下来口舌生津。

其实霜降时候吃螃蟹是比较好的,螃蟹最多的时候是霜降前,也就是收晚稻的时候;到了霜降以后,螃蟹就没有那么多了,这也是很多人趁着霜降多吃螃蟹的缘故,而且这时候的螃蟹很肥,吃了对人体也没有害处。

也有网友分享了螃蟹的做法,挖点蟹黄熬制蟹油,煮一碗清汤酱油面,挖一勺蟹油,撒几点葱花,味道简直是绝了。

民间有句谚语,补冬不如补霜降,在霜降的时候吃上一只螃蟹,又肥又美味,不过也有人好奇,霜降时候的公蟹和母蟹哪个更好吃呢?

九月团脐,十月尖说的是吃蟹的时间,农历九月吃母的,十月吃公的,在十月的时候,母蟹蟹黄开始发硬,而此时公蟹黄肥膏白,蟹肉也会十分饱满结实,故有九月团脐,十月尖之说。

公蟹的膏脂比母蟹多,而且更加甘甜酥软,煮熟后吃起来幼滑香口,让人吃一口就忘不掉了。

虽然同是螃蟹,公螃蟹和母螃蟹的营养价值也有所区别,母螃蟹蟹黄里含有胆固醇,而公螃蟹不含,如果是肝功能不好的群体,最好是少吃母蟹,可以适量吃公蟹。

霜降也是吃柿子的好时候,不过螃蟹与柿子不能同吃的说法大家也都听过,在养生的说法力,螃蟹与柿子都属于凉性的食物,一起吃容易引起腹泻。

在医学角度来讲,柿子含有大量的果胶和柿胶酚,未熟透的柿子还含有红鞣质,柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块,会在胃部形成胃柿石,对胃黏膜造成损害,虽然这二者味道甘美,却也不能同食。

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