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阳澄湖大闸蟹市场价格多少钱一只,阳澄湖大闸蟹

说到螃蟹就不得不谈一谈我们熟知的阳澄湖年夜闸蟹了,这种海鲜类食物经常呈现在我们的餐桌上,受到良多人的喜爱。但我们知道阳澄湖年夜闸蟹是蟹中珍品,所以我们在采办的时辰会发现它的价钱相对来说也是有点小贵的。那具体是几多呢?一路来领会一下。


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阳澄湖年夜闸蟹市场价钱几多钱一只

一只阳澄湖年夜闸蟹的市场价钱一般是70-200元不等,也有进行按称重进行采办的,这种体例价钱上的浮动也不是很年夜。年夜闸蟹规格越年夜价钱就越贵,但毫不是按平均每两的价钱递增的,而是规格越年夜,价钱递幅度越年夜。但因为地区消费差别、运输成本等身分差别也会造成价钱上的分歧,建议大师到本地市场具体咨询,以本地价钱为准。


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阳澄湖年夜闸蟹的食用时候

8-11月是吃年夜闸蟹的最好时节。俗话说九雌十雄,所以夏历9月吃雌蟹最好,10月吃雄蟹。雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。阳澄湖年夜闸蟹味道最好仍是要数秋季,秋季年夜闸蟹为了贮备过冬的能量,会增添食用量,此时的肉质肥美、鲜嫩,还有甘旨无比的蟹黄,是以秋季食用阳澄湖年夜闸蟹比力好,每年的十月中旬是年夜闸蟹最为肥美的时辰。


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阳澄湖年夜闸蟹的选购方式

1、青背:阳澄湖年夜闸蟹的蟹壳成青泥色,光滑而有光泽,因为这种色彩风雅干净,惹人喜爱,故称青壳蟹,这是清亮的阳澄湖水付与它的怪异外表。年夜闸蟹的青背上象涂上一层明油,粗看近似灰色,细看水晶灯,灰中带青,青而发亮,和其他螃蟹比拟显得神气实足,的确象个气势、光华照人的铁甲将军。 

2、白肚:贴泥的脐腹甲壳,晶莹雪白,无墨色黑点。阳澄湖年夜闸蟹肚壳一般都是白色的,白得分歧平常,白中带青,有光泽,给人晶莹雪白的感受,这是因为清亮的阳澄湖湖底长有茂密的猪鬃草和其它水草,栖息在这里的年夜闸蟹常在水草上爬行,与水草发生磨擦,如同器皿在清水中不断地洗涮、上光。是以,阳澄湖年夜闸蟹的白肚外不雅上能给人一种玉质般的美感。


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3、金爪:蟹丰阳澄湖年夜闸蟹的蟹爪金黄,坚实有力,放在玻璃板上,八足矗立,双螯腾空,脐背隆起,气势。蟹爪近似上等烟丝的金黄色,故别名金爪蟹,而通俗螃蟹常与泥浆接触,则呈灰褐色。

4、黄毛:阳澄湖年夜闸蟹的蟹腿的毛长而呈黄色,根根挺拔,两螯八腿上的茸毛都是金黄色的且长达3-4厘米,通俗的螃蟹不仅爪呈灰褐色,并且螃蟹的茸毛也短。


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阳澄湖年夜闸蟹的上市时候

1、澄湖六月黄蟹虽没成年年夜闸蟹个年夜,但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得将近流出来了,品阳澄湖六月黄年夜闸蟹已成为夏日的一道风光,俗话说忙归忙勿忘六月黄,申明阳澄湖六月黄蟹仍是值得一尝。

2、九月中旬至十月是阳澄湖年夜闸蟹的成熟季候,此中夏历九月雌蟹壳凸黄满,肉质细嫩。十月雄蟹膏脂厚腻,肉丰味美,最是食蟹佳期。

3、每年的十一月是真正品尝阳澄湖年夜闸蟹的季候,固然阳澄湖年夜闸蟹比其它湖里产出的年夜闸蟹晚,可是阳澄湖年夜闸蟹的鲜美远非一般湖里产出的蟹可比。


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每到了秋季,就是最先猖獗吃年夜闸蟹的时辰,但假如要采办阳澄湖年夜闸蟹的话,除了需要知道它肉质细嫩肥美的成熟时候,把握它的遴选技巧也长短常要害的。


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