良多人都知道石蛙的肉质很是的鲜嫩，很好吃，并且石蛙的营养价值也长短常的高。其实，石蛙有人工养殖的，也有野生的石蛙，野生的石蛙其实加倍的甘旨。良多人不知道野生石蛙市场价钱大要是几多钱一斤，并且良多人也不知道野生石蛙死了到底还能不克不及吃，今天我就来为大师简单的介绍一下。
野生石蛙市场价钱几多钱一斤
1、野生石蛙的价钱年夜约在200元摆布一斤，但因品种质量、发卖市场、上市时候等分歧而有差别。石蛙是我国传统食谱中营养成份和药用保健价值最高的食用蛙类，富含高卵白、多种维生素和矿物质，因肉味鲜美、发展速度快并且个年夜而成为首要的食用蛙类之一。
2、具有健脾消积、滋补强壮等保健功能。留意，野生石蛙为国度三有野生庇护动物，任何擅自销售、捕杀庇护动物都将受到法令的制裁。
3、石蛙学名棘胸蛙，别称石蛤、石鸡、石冻等，为蛙科棘胸蛙属两栖动物，分布于我国的云南、贵州、安徽、江苏、浙江等地，以其肉质鲜嫩、味道鲜美和独具的营养成份与药用保健价值而持久被人们推崇。
野生石蛙死了能吃吗
1、不克不及，石蛙是我国南边山区特有的宝贵产物，糊口在清亮的流动山泉水中，以活性的蚯蚓、虾、螃蟹、福寿螺、飞蛾、蚊子等其他虫豸为食。石蛙体年夜肉多且细嫩鲜美，营养丰硕，具有主要的食用、保健和药用价值，它是今朝所有蛙类中最具有风味特色和营养价值的蛙种
2、蛙肉中含有高卵白、葡萄糖、氨基酸、铁、钙、磷和多种维生素，脂肪、胆固醇含量很低，历来是宴席上的自然高级滋补绿色食物，被美食家誉为百蛙之王固然它的营养价值很好，可是野生石蛙死了是不克不及吃的，假如食用的话会发生中毒。
石蛙的食用方式
一、爆炒石蛙
材料：石蛙两只，红、绿辣椒各一只，洋葱半个，姜片适量，蒜末适量，花椒少许。
做法：先热锅放油，油开后放入花椒至喷鼻味出来，放入姜片和蒜末，翻炒。倒入斩件后的石蛙，倒入少许白酒，生抽。翻炒后再插手红绿辣椒，继续翻炒。插手少许水，盖锅。视水分快干环境下插手洋葱，翻炒。倒入少许蚝油，盐巴调味即可。
二、青椒蛙腿
材料：蛙腿300克，青椒200克，葱、姜、蒜30克，料酒20克，精盐、味精、水淀粉、植物油适量。
做法：蛙腿切成2厘米长小块，用小许精盐、料酒浆上。葱、姜、蒜切成小丁。用精盐、味精和水淀粉对汁。青椒切2厘米长段。锅烧热，放油适量，蛙腿下锅炒散，再把青椒、葱、姜、蒜一同下锅，稍炒，烹入对汁，炒熟即可。
石蛙和牛蛙的区别
1、石蛙：石蛙为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、两栖纲、滑体亚纲、无尾目、蛙科、露珠蛙族、棘胸蛙属两栖动物。
2、牛蛙：牛蛙为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、两栖纲、滑体亚纲、无尾目、新蛙亚目、蛙科、蛙属水栖动物。
3、石蛙：石蛙别称石蛤、石鸡、山鸡、石冻、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石虾蟆、石坑蛙、石乱、木槐（川南）等，在我区分布普遍，尤以西部的井冈山、宁冈、安福一带山区数目多，分布在湖北、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、福建、广东、喷鼻港和广西等地。
4、牛蛙：牛蛙别称美国牛蛙，原产于美国东部数州，后被引进西部各州和其他国度，1959年从古巴、日本引进我国内陆，今朝我国首要靠养殖出产，全国各地均产，首要集中于湖南、江西、新疆、四川、湖北等地。
其实不管是野生的石蛙仍是其他动物，假如死了的话，尽量仍是不要吃了，究竟死了的动物是不新颖的，所以不建议大师吃。假如家庭前提答应的话，也是建议大师可以买一些石蛙吃的。
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