野生石蚌鱼比力罕见，从当初的200元、500元、800元一斤，一向上涨到此刻的1100多元一斤。野生石蚌鱼的营养价值：含有人体所需的各类氨基酸，还有钙、铁、磷等矿物质，以及维生素A和D，特殊是ω-3不饱和脂肪酸对身体很是有益。
一、野生石蚌鱼的市场价钱
1、野生石蚌鱼别名为星点笛鲷，因鱼鳍为黄色，又被称为黄翅仔，野生石蚌鱼是一种比力少见的高端食用鱼类。
2、跟着野生石蚌鱼价钱的节节攀升，就加快渔平易近和职业海钓人的程序，从开初的200元、500元、800元一斤，一向上涨到此刻的1100多元一斤，一般越罕见就越贵。
二、野生石蚌鱼的营养价值
1、野生石蚌鱼除了深受吃货的喜爱，也有年夜部门的垂钓快乐喜爱者为之疯狂，因为钓的时辰力道壮大，钓起来很是有趣，味道也是人世极品，一般都是晚上在矶岩以底物钓组垂钓，野生石蚌鱼口感不仅鲜嫩细腻，细骨少，并且营养价值丰硕。
2、富含有人体所需的各类氨基酸，野生石蚌鱼的脂肪含量较少，并且多为不饱和脂肪酸，比拟于猪、牛、羊等陆地震物的肉中，所含的饱和脂肪酸更轻易被人体接收。
3、尤其是ω-3不饱和脂肪酸可以降解胆固醇，帮忙脂肪酸代谢，对心脑血管具有必然庇护感化，此外还含有丰硕的钙、铁、磷等矿物质，而野生石蚌鱼肝脏中含有年夜量的维生素A和D，对身体也比力有益。
三、野生石蚌鱼的特点和区分方式
1、起首看野生石蚌鱼的体型，野生石蚌鱼体长卵形，背缘弧状弯曲，两眼距离平展前鳃盖骨及间鳃盖骨缺刻显著，体被中年夜栉鳞，颊部及鳃盖具多列鳞，背鳍鳍条部及臀鳍基部具细鳞。
2、然后不雅察野生石蚌鱼的侧线，侧线上方的鳞片斜向后背缘摆列，下方的鳞片则与体轴平行，背鳍鳍条部与鳍棘部持续无较着缺刻，臀鳍基底短而与背鳍鳍条部相对，胸鳍长，结尾达臀鳍起点上方，尾鳍内凹。
3、野生石蚌鱼的体色为紫褐色，背侧线上方有一小白斑，吻端有一蓝色斜带，并且野生石蚌鱼下栖息于珊瑚礁区，以鱼类和甲壳类等为食，首要分布于西年夜西洋海域，还有中国南海和台湾沿海地域。
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