白鲳属白鲳科，为经济鱼类，栖息深度在10-30公尺摆布，体近圆形，侧扁而高，首要分布于印度洋和承平洋。人工养殖的首要为淡水白鲳（Colossoma brach ypomum），学名短盖巨脂鲤，原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类。淡水鲳于1982年被引入中国台湾省，之后人工滋生成功，最先在淡水鱼塘推广养殖。1985年从台湾省经喷鼻港引入广东省试养，1987年获得人工滋生成功，今后逐渐推广全国，成为年产量最高的名特品种之一。淡水白鲳是上世纪80年月引进我国年夜陆豢养的淡水养殖鱼种。因为其肉质好、发展速度快、粗养易管、市场销量年夜的长处而深受泛博养殖户的喜好。那么养殖白鲳鱼的市场前景怎么样呢？
淡水白鲳的优势：
淡水白鲳（以下简称淡水鲳）具有食性杂、发展快、个别年夜、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰硕等特点，在扩年夜水池养殖对象，增添单元面积产量方面是一种有价值的鱼类，幼鱼阶段还可作不雅赏鱼。
淡水白鲳的发展习性：
淡水鲳为杂食性鱼类，消化系统发财，具有肉食性鱼类所具备的膨年夜的胃和幽门囊，既摄食小鱼、虾和底栖动物等动物性饲料，又摄食水草、蔬菜、藻类等植物性饲料。在特殊饥饿和什物匮乏时可进化成食人鱼。人工豢养前提下，可投喂花生麸、豆饼和共同饲料。鱼苗阶段首要摄食硅藻、甲藻等单细胞藻以及轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物。据不雅察，刚孵出的仔鱼以卵黄为营养，4～5天后肠管形成。长至5.6毫米，最先摄食浮游生物，首要是小型单孢藻和轮虫类。在全长16毫米摆布时，其消化道内的食物首要是水蚤；当全长长至4～5厘米，肠胃内食物首要有水蚤和枝角类；全长6厘米摆布时,消化道中食物构成除各类浮游生物外还有植物碎屑和人工投喂的饲料。当全长达7厘米以上，其食物构成首要是各类植物碎屑和投喂的饲料。所以鱼苗阶段首要以浮游生物为食。
淡水白鲳的营养价值：
淡水白鲳的卵白质营养价值较高,必需氨基酸的构成比例适合人体需要。尤其对于婴幼儿和学龄儿童是一种具有优质卵白质营养的食物。
综合以上所述，可以看出来白鲳鱼的养殖前景仍是不错的。
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