寒食节是为了纪念谁？在传统中，寒食节这一天不生火做饭，只吃冷食和干粮，是为了纪念春秋时期的忠臣介子推，也代表了人们对忠诚、廉洁、政治清明的赞许。寒食节曾经是全国性的节日，但现在基本各地都不过寒食节了，都只过清明。关于寒食节是为了纪念谁的问题，大众常识网小编将为你整理以下的农业知识：
清明寒食指的是谁
其实，一开始的时候，清明节和寒食是两件事情。清明节是一个专门扫墓，祭祀，拜祭祖先的节日。而寒食，则是在清明节前的一两天，为了纪念介子推而设立的寒食节。在这一天，家家户户都不能生火做饭。
因为当年介子推作为晋国公子重耳的臣子，在重耳流亡的时候，割下自己腿上的肉，给重耳吃。本来，重耳做了国君后，应该报答介子推的。可是，重耳却忘了当年介子推对他的恩情。浴室，介子推心黑一冷，带着老母亲隐居绵山。
有一天，重耳终于想起了介子推对自己割肉喂食的恩情，决定请介子推出山。可是，介子推却不愿再辅佐重耳。浴室，重耳为了逼他出山，竟然派人放火烧山。没想到，到最后介子推也没有出山，反而和老母亲一起死在了大火中。
重耳为了纪念介子推，将绵山改为介山。又下令以后每年介子推死的这一天，都不许生火，吃冷饭，以此来怀念他。
这是比较公认的一种说法，当然还有一些其他的说法，比如说其中一种是认为寒食节是因为当时周代的禁火制度。吃寒食的传说还有很多，就不一一列举了。
后来到了唐朝，人们把寒食节和清明节合在了一起，不仅吃寒食，也要去扫墓，祭祀祖先。
寒食是指什么?中医告诉你。
寒食，一般指的就是不用生火就能吃的冷食。以前的人们，为了祭祀祖先，都会做一些糕点 ，待祭祀完毕后食用。后来，慢慢的随着地域的不同，各地都形成了自己的习俗。
就像是江南一带，普遍习惯在清明节吃青团。主要就是用艾草的汁液和糯米揉在一起，放入锅中蒸烂。明代李时珍《本草纲目》记载：“艾叶二月宿根生苗成丛， 其茎直生，白色，高四五尺。收以灸病，甚验。艾以叶入药，性温、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效。故又被称为草医”。再加上，艾草还被人们看作是“辟邪”的象征。因此，青团在江南一带非常流行。
可是，青团的主料是糯米，在冷了以后，口感非常的差。而且，糯米很难消化，对于肠胃不好的人来说，吃冷青团反而不利于消化吸收，损伤肠胃。
另外，现在很多人家在做青团的时候，会在里面加入肉馅。其实这样的做法，也会加重肠胃的负担，不利于消化。
在中医看来，清明节吃寒食，其实对身体是非常不好的。因为这个时节，气温忽冷忽热，这个时候吃寒凉的食物，不仅会使寒气入体，导致肠胃不消化，出现腹胀，腹泻的症状。同时，春天肝气当令，吃太多寒凉的食物，也会影响脾脏的健康。
因此，清明节的时候，还是要少吃寒食，尤其是青团这种食物，最好加热之后再吃，以免损伤肠胃。
寒食节是为了纪念谁
冬至之后的第105天就是寒食节，一般跟清明节相差一两天，因为相近，人们常把这两个节日看做是一个，也是我国的传统节日，至今有2000多年的历史。
那么寒食节是为了纪念谁？寒食节的饮食习俗有哪些？一起来了解下吧。
寒食节是为了纪念谁？
在传统中，寒食节这一天不生火做饭，只吃冷食和干粮，是为了纪念春秋时期的忠臣介子推，也代表了人们对忠诚、廉洁、政治清明的赞许。
就像是大家在端午节吃粽子纪念屈原一样。
寒食节为什么消失不见了？
寒食节曾经是全国性的节日，但现在基本各地都不过寒食节了，都只过清明。
据了解，历史上寒食节延续了两千年左右，唐宋时期，寒食的习俗被继承到清明的习俗里，于是两节合二为一，清明的内涵更为丰富，因此，寒食节就消失在了历史的长河里。
两节合二为一之后，清明节在保留荡秋千、踏青、放风筝等习俗的同时，继承了寒食拜扫祭祖、食冷食、插柳等相关习俗。
所以清明节的内涵变得更为丰富。
寒食节的饮食习俗
1、寒食粥
寒食节日期间，百姓家家不许动烟火，需备麦粥等冷食，借此纪念介子推，这寒食粥便是因寒食节而流传下来的节日饮食。
2、青精饭
青精饭又称乌饭、乌米饭、乌稔饭，就是用糯米染乌饭树法之汁煮成的饭，颜色乌青，为寒食节的食品之一。
3、润饼菜
润饼菜又称润饼、嫩饼菜，是春卷的一种，发源于泉州，而后流行于台湾、福建地区。
据说，这是古时寒食节食俗之遗风。
4、饧
即现代饴糖，是古代寒食节的专备小食。
5、馓子
是一种油炸面食，古称“寒具”，是寒食节食品。
总的来说，寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。
历史文化悠久，但现在都同并至清明节了，饮食习俗都差不多，其中被誉为“寒食十三绝”的老北京寒食习俗是最具代表性的。
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