马铃薯在我国的莳植时候长短常久了的，今朝在我国的分布很是普遍。我国也是马铃薯的耗损年夜国，这首要仍是因为马铃薯的口感好，食用价值年夜。马铃薯一年四时都有买，可是在价钱上也会有一些波动。
马铃薯价钱几多钱一斤
马铃薯的价钱在每斤1.5元至2元摆布每斤。每个处所的土豆价钱是纷歧样的，并且土豆的价钱受供需的影响，经常会有变更。
马铃薯怎么遴选
1、选土豆必然要选皮干的，不要有水泡的，否则保留时候短，口感也欠好。
2、土豆要选没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削，这个大师都知道的。
3、起皮的土豆又面又甜，适合蒸着、炖着吃;表皮滑腻的土豆比力紧实、脆，适合炒土豆丝。
4、黄肉的土豆比力粉面，白肉的比力甜。
5、年夜土豆切起来会比小的省事良多，小的还得切良多才够吃一顿，且年夜土豆削皮的时辰，给人缓冲的时候比力多，可以遁藏危险，甚至不消害怕划伤。不外，过年夜的土豆可能是发展过时的，纤维会比力粗。
马铃薯的食用价值
1、马铃薯是自然的美容佳品。豆有很好的呵护肌肤、调养容颜的功能。新颖土豆汁液直接涂敷于面部，增白感化十分显著。人的皮肤轻易在炎热的夏季被晒伤、晒黑，土豆汁对断根色斑结果较着，而且没有副感化。
2、马铃薯能调整虚弱的体质。土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功能。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠芥蒂，还能治眼痛。土豆含有丰硕的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、持久服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，可以或许弥补体内缺乏的钾。
3、土豆含有丰硕的炊事纤维，有资料暗示，其含量与苹果一样多。是以胃肠对土豆的接收较慢，食用土豆后，逗留在肠道中的时候比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮忙带走一些油脂和垃圾，具有必然的通便排毒感化。
马铃薯的服法
醋溜土豆丝
食材：土豆、花椒、葱、年夜蒜、盐、味精、米醋、植物油。
做法：
1、土豆洗净去皮，葱、蒜、花椒备好，土豆切成细丝。
2、用清水清洗一遍，再换一遍水浸泡20分钟充实去除淀粉，淀粉去除得越彻底，土豆丝就越爽脆。
3、泡好后捞出控清水分，葱花、蒜末切好，一点要加年夜蒜味道才会喷鼻。
4、锅中插手植物油，下入花椒炸出喷鼻味，炸至变色捞出不要，炒土豆丝要多放一些油，因为土豆丝自己比力吃油，油少了会显得干涩。
5、下入葱花蒜末爆喷鼻，万万不要炸糊了，至此，油里已经融合了花椒喷鼻、葱喷鼻和蒜喷鼻。
6、下入土豆丝，年夜火翻炒1分钟，插手盐和味精调味，快速炒匀。
7、淋入米醋，快速翻炒平均即可，加醋的时辰，最好沿着锅边渐渐倒入，让锅连结高温，激发出醋的酸喷鼻味儿，从土豆丝入锅到出锅不跨越3分钟，以连结爽脆的口感，假如喜好，可以在出锅前撒上一些喷鼻菜段，盛出装盘。
马铃薯的价钱相对于来说仍是很廉价的，真的是一种实惠又好吃且有营养的蔬菜，所以它才这么受消费者的喜好。马铃薯可以做出很多美食出来，可是想要马铃薯吃的安心，在选材上很主要，切记抽芽、腐臭的马铃薯不要食用。
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