平易近以食为天，食以安为先，按理食物平安应该是国计平易近生的年夜事，首要由食监局、检疫局、水产局等当局机构负责，由用户本身自动提出做检测的很少。问其原因，本来是客户近日将卖鱼，采购商说其鱼某种药残超标，需降价发卖，而该客户说本身底子没有喂过此类药品，思疑是中介从中作梗，乘机压价获取暴利，想自证清白。
跟着一个养鱼周期的竣事，卖鱼旺季的到来，辛劳一年的养殖户们都但愿有个好收成，赚个盆满钵满，但最后被鱼贩横割一刀的事近年来已是不足为奇。本人从事水产行业多年，应该说鱼中介的呈现简直为这个行业解决了良多问题，跟尾了出产与市场，知足了消费者需求，实现了商品的畅通，他们从中赚取办事报答无可厚非，人上一百形形色色。但近几年呈现个体鱼贩居心挑刺杀价行为屡屡不停：规格太年夜、太小、外相欠好、鱼太瘦、太肥、条形欠好、肉色不正诸如斯类问题，也有操纵产销两地信息不合错误称获取高额差价者，养殖户对此叫苦不迭，却也无可何如。正可谓我为鱼肉，报酬刀俎徒何如！不仅如斯，跟着鱼贩进入饲料行业，垄断饲料经营、举高饲料价钱、主导养殖户用料选择、压榨厂家利润，吃了用户吃厂家的现象也越来越多。那么，什么原因造成此场合排场，小我认为有以下几方面身分：
一、阶段性以及个体水产物过剩造成卖鱼难
中国水产养殖颠末二三十年的成长，已经解决了曩昔吃鱼难的问题，人均水产物消费量取得长足前进，但与世界发财国度比仍有差距，所以此过剩并非绝对过剩，而是单个养殖品种或季候性的阶段过剩。好比近几年的鲤鱼、草鱼、罗非，偶然的一年好行情会造成第二年的一哄而上，成果供年夜于求呈现卖鱼难，鱼贩挑三拣四不说，价钱也是一压再压或买鱼时不说价，卖完后才算账，想结几多结几多，甚至有时跌破成本价，用户也得含泪接管。另就是季候性过剩，好比华东鳊鱼市场，每年5-7月，价钱很是好，高时曾每斤达到11元，鱼贩对规格、外相也不是太讲究，可到年末鱼年夜量上市，有时值格会跌破4.50元/斤，鱼贩对规格、外相、粘液、鳞片再三查抄，总能找出点问题压个几毛很常见，养户卖鱼时心里就象坐过山车，忐忑不定的。
二、由分离性的水产养殖近况所决议
中国水产养殖多是由一家一户的分离性养殖，多的上百亩，小的几十亩，专业化、集约化、信息化、机械化程度较低，因为量不年夜，几乎都没有本身的发卖渠道，虽近年规模化晋升较快，但与进步前辈国度比还远远不敷。当面对把握着市场、物流、信息、资金资本的鱼贩、中介时，没有协会和组织的养殖户只能单打独斗沦为弱势群体，没有话语权、议价权。
三、由水产养殖从业人员组成所决议
现今从事水产养殖者，年夜多为春秋偏年夜人员，年青人少少。好比在江苏地域，水产部分统计50岁以上人员从事养殖占80%。因为时代影响，他们文化水平相对较低，对新颖事物接管能力不强。我们此前曾做过简单统计，在以上人员中，利用智妙手机的人员不到10%，他们已经被这个信息化、互联网时代远远丢弃。因为信息闭塞，资本有限，卖鱼、用料只能依靠本身所熟悉的圈子，被蒙、上当也就在所不免。
困局已成，养殖者有没有好的解困之道呢？依靠中介们良心发现，弃恶扬善显然不太可能，所谓全国熙熙，皆为利来，道德究竟不那么靠得住，但我认为至少可以从以下方面尽力：
一、实现水产养殖规模化、集约化，晋升渔业信息化、智能化程度
将来养殖必然要靠年青人，但传统渔业面朝黄土背朝天的体例显然不克不及吸引年青一代，只有实现渔业往集约、机械、主动、信息化的现代渔业成长，中国渔业才能实现由量到质的转变。有了年青人的介入，借助他们的常识、视野、不雅念才不至于井底不雅天，受制于人，他们可以借助互联网、物联网、电子商务、年夜数据平台，实现精准养殖、长途发卖。如此刻年夜闸蟹已可以完全实现网上发卖，到那时一切信息造成的壁垒都将水到渠成。可喜的是行业成长已经有了这方面的萌芽，良多行业内优异企业，都介入到畅通商业的信息平台扶植，如通心粉社区、鱼年夜年夜、渔易通。我想，跟着信息化、收集买卖、收集付出向加倍便当、快捷的标的目的成长，将来鱼贩也许将酿成一个纯真第三方物流环节了。现阶段中国水产物畅通以小商贩、个别鱼贩与渔平易近为主，分离养殖近况还会持续一段时候，因为信息不合错误称、掉真导致养殖户与鱼中介的博弈还将持续上演，好在时代与科技的成长打开了破解之门，将来实现我的鱼儿我做主也将指日可待！
二、成立专业化的渔平易近合作社、协会组织
应该说农人合作社近年成长很快，但真正起感化的凤毛麟角，良多都是有名无实，成功的要害看若何运作。好的合作社可以将一家一户的小农经济毗连起来，统筹社员养殖治理，放置合理的出鱼时候，杜绝相恶性杀价，组织与鱼中的价钱构和，同一发卖、同一治理。同时也可与农贸、商超、年夜鱼贩、水产物加工企业洽商合作，实现畅通企业+养殖户，市场+基地等订单式出产，有实力天然也就有了构和话语权。同时合作联盟也可以实现饲料、鱼药、养殖保险、当局资金搀扶、信息共享等各方面益处，配合抵御风险，实现增效增收。
三、优化养殖布局，改善养殖模式，晋升产物品质
跟着人平易近糊口程度的提高，人们已经由曩昔的吃得饱向吃得好、吃得更平安迈进，应该说近几年受制于人的水产物年夜多是常规水产，而高档虾、蟹、特种水产相对较少，这就要求养殖者要实时领会市场需求信息，调整养殖品种，出产适销对路的产物。即使养常规品种，也应调整养殖模式、放养打算，避开出鱼岑岭，实现错峰发卖。同时在养殖品质上下功夫，打造品牌，晋升附加价值。如：通威鱼、阳澄湖年夜闸蟹、甘露青鱼、楚江红小龙虾等，不单销路畅达，价钱也较高。
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