关于豆腐是豆制品吗的知识点，三农常识网小编为你精心整理了重要的知识点。
1、是的，豆腐是豆制品的。豆腐作为我们平常见到一种豆制品食物，又可以称之为水豆腐，相传在汉朝时期为南王刘安发明，他主要就是生产的过程就是制浆，大豆做成豆浆，然后再凝固成型，这样豆浆在热和凝固剂的共同作用下，就可以含有大量水分的凝胶体，这样就称之为豆腐，并且豆腐在我们日常生活中的应用也非常广泛，而且作为素食菜肴的主要原料。
2、豆腐是豆制品，不是乳制品。平时生活中主要就是常吃一些掺有豆腐类的蔬菜，逐渐受到人们的欢迎，并且还被称之为植物肉，可以看到它的营养价值是非常丰富的，而且它也可以随时生产，不受季节的限制，所以说我们在淡季吃不到蔬菜的时候，就可以吃一些豆腐，而且豆腐还有南北之分，主要就区别于在点豆腐的材料不同，南方的豆腐用石膏点，所以说凝固的豆腐花中含有水分较高，并且非常的细腻，而北方的豆腐大多数用卤水点，所以说凝固的豆腐中含水较少，因为豆腐中的水量含比较少，所以说质地更加细腻，而且味道更浓。
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