油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica campestris L.十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。农艺学大将植物中种子含油的多个物种统称油菜。今朝油菜首要栽培（品种）类型为：白菜型油菜（ Brassica rapa (campestris) L.）， 芥菜型油菜（ Brassica juncea L.） ， 甘蓝型油菜（ Brassica napus L.）。
油菜的发展前提
对温度要求：油菜是喜冷凉，抗寒力较强的作物。据试验，种子抽芽的最低温度4~6℃，在20~25℃前提下4天就可以出苗，开花期15~19℃，角果发育期12~15℃，且日夜温差年夜，有利开花和角果发育，增添干物质和油分的堆集。
对水分要求：油菜生育期长，营养体年夜，成果器官数量多，因而需水较多，各生育阶段对水分的要求为:抽芽出苗期一般泥土水分应连结在田间持水量的65%摆布;蕾苔期开花期为田间持水量的76~85%，角果发育期为田间持水量的60~80%。
对肥料要求：据测定，每出产100公斤油菜籽，氮磷钾三者的比例为1:0.35:0.95，对三要素的需求量相当于禾谷类作物的3倍以上。别的油菜对微量元素硼较敏感，缺乏易造成花而不实。
对泥土要求：油菜是直根系作物，根系较发财，主根入土深，支、细根多，要求土层深挚，布局杰出，有机质丰硕，既保肥保水，又松散通气的壤质土，在弱酸或中性泥土中，更有利于增添产量，提高菜籽含油率。
油菜冻害需早预防
油菜为十字花科，芸薹属，一年生草本，直根系，茎竖立，分枝较少，株高30~90cm。冻害会给油菜莳植带来严重了经济效益损掉，那么油菜冻害要若何预防呢？
加强抗寒能力
针对分歧的苗采纳分歧的办法，包管油菜壮苗越冬是防御低温的底子办法。油菜在越冬过程中叶片最易受冻灭亡，致使年后的分枝数削减，直接影响产量。是以必需在年前千方百计发根生叶。对冬前旺长苗，可在小雪到冬至阶段，在油菜行间中耕翻土深10厘米摆布，堵截部门支根，降低其吸氮能力，促使油菜植株体内糖分等有机物堆集，以提高抗寒能力。抓紧对油菜中耕壅土，以增厚根系土层，对反对北风侵袭，提高吸热保温抗寒能力有必然感化，尤其是高脚苗培土壅蔸今后，根茎缩短利于保温。进入隆冬季候时，特殊是在遇低温侵袭前，应控施速效氮肥，以节制油菜营养面积增加，使油菜叶片蜡质层堆集，有利于抗寒。
早施重施腊肥
在腊肥中增添磷钾肥的份量，可以起到提高叶片蜡质层厚度的感化，最好在寒潮到临前就将腊肥施下。越冬初期在油菜行间增施猪牛粪或土杂肥等有机肥料，可提高地温2-3℃，还可起到腊施春用的结果。一般亩施1000-1500公斤猪牛粪栏肥或2000-2500公斤土杂肥为宜。钾可提高细胞液浓度，加强细胞的抗寒力，一般每亩沟施或穴施氯化钾5-8公斤、过磷酸钙10-15公斤。草木灰富含钾素且保温性强，在气候忽然变冷，其他办法来不及施行时，可在油菜叶面和田间撒一层草木木灰，不仅能庇护叶片，并且能增添泥土吸热机能，提高泥土温度。
实时叶面喷肥
油菜叶面喷施磷肥，可较着增添叶面蜡质层的厚度，抗寒感化显著。一般因低温发紫的叶片，喷施磷肥5天后即能转化为正常的绿色，并能忍受零下5℃的低温侵袭。具体方式是每亩用过磷酸钙2公斤或三元复合肥0.5公斤，用30-40公斤水浸泡一礼拜后滤去肥渣，进行叶面喷施，每隔7天再喷一次，喷施的重点对象是氮肥过重显得嫩绿的油菜田。对于较消瘦的油菜，可在磷肥液中插手0.1-0.2公斤尿素，促进油菜叶片发展，以提高叶片制造蜡质层的能力，加强抗寒性。
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