1、菇房蘑菇可操纵旧衡宇、地下室、防浮泛及干打垒栽培室、塑料薄膜房和甘蔗田菇棚等进行栽培。但栽培的菇房应合适如下要求：
（1）菇房标的目的应坐北朝南，有利于通风换气和冬季室内保温。
（2）菇房布局要坚实，屋顶四壁不漏风，保温保湿机能好，周围墙壁及顶上能粉刷石灰水，以覆灭害虫和防除杂菌。
（3）蘑菇房封锁要严密；门窗封闭后不透光，成为一个暗室，而且没有鼠洞，害虫不易进入。
（4）空气畅通，打开门窗通风换气时，能在短时候内换进新颖空气，排出有害气体，又不使室内温度急剧转变。最好要设固定通风窗；墙上设上窗，墙脚设地窗，地窗越低，通风环境越好。因二氧化碳较空气重，常沉积在低层，地窗高了就不易排出。要求菇房中二氧化碳的堆集浓度不跨越0.5％。
（5）接近干净水源，四周坦荡，有足够的可供堆制培育料的场合，地势较高，利于排水，并要求四周没有发生毒气的工场。
菇房的布局形式，首要有以下三种类型：
①地上式菇房是今朝栽培蘑菇最多的一种形式，年夜部门是操纵旧衡宇改建。具有通风杰出，操作便当，降低出产成本等长处，但没有加温、降温设备时，只能在春、秋两季栽培蘑菇。上海郊区遍及采用的地上式菇房，屋脊上装配一排拔风简，位置在走道的顶上。上窗略低于屋檐，地窗超出跨越地面8～10厘米，窗宽40厘米，高46厘米，门与走道同宽，高度以人可以进出为度，门上也要设有小窗，一般四列床架的菇房要开两道门。
②半地下室菇房一半露出地面，一半埋在地下。建造时先挖22米深，宽27米摆布，长随意的坑。四壁砌砖或涂水泥，地面打土墙或砌砖，高1.5米。屋面同地面的角度以30℃为宜。在屋脊，每隔4～5米处，设拔风筒一个。菇床在菇房内排成2列，分为6层，宽四米，深18厘米，层间距离45厘米。菇床间走道宽70厘米。
③地下式菇房在严寒的北方地域，可用地下室菇房栽培蘑菇。这种菇房一般都深埋在离地面1.65米以下。不少地域常操纵防浮泛、地下室、山洞地道等作为地下式菇房。其长处是空气相对湿度年夜，温度转变小，冬暖夏凉，栽培时候长。错误谬误是治理未便，通风换气差。
2、菇床菇床是栽培蘑菇的床，其首要形式有架式菇床、畦面菇床和箱式菇床三种，今朝出产上多采用架式菇床。
（1）架式菇床在栽培房内的设置，应按照菇房的巨细及布局而定。摆列应与菇房方位垂直，如工具向的菇房，菇床摆列为南北向，南北向的菇房，菇床则排成工具向。菇床可排成两列、三列或更多些，每个菇床的宽度应以双方都能采到中间的蘑菇为限度，一般为1.5米摆布，若只单边采菇的，其宽度不要跨越1米。菇床各层的距离60～70厘米，最基层距地面20厘米以上。最上层离屋顶1.3～1.6米。菇床之间距离应留有60～70厘米，以一小我可以步履和操作即可。
菇床的设置，既要充实操纵面积，又要包管通风换气杰出和便于操作，同时要坚实安稳，能承受培育料和覆土的全数重量，一般每平方米要承担90公斤的压力，不然就不克不及包管平安出产。做菇床的材料，可当场取材，一般用竹子、木材、钢筋水泥制成。底部辅料多用竹竿、树枝、麻秆等，既节约料材，又有利于透气，能使菌丝杰出发育。
（2）畦面菇床操纵防浮泛和山洞栽培蘑菇，培育料常铺成畦状，畦宽按洞窟巨细而定，一般单边采菇不跨越一米，双边采菇可宽2米。畦边用砖块或木块围成，为增添出菇面，畦面可作成弧形或海浪式。
（3）箱式菇床顺应于机械化和工场化出产蘑菇，但成本高，手艺程度也高。栽培箱用木板做成，箱的长宽高规格为1×0.6×0.2米或2×1.2×0.2米。在菇房中木箱摆列在特制的木架上，重叠摆列或品字形交织叠架。箱式菇床可儿工节制温、湿度，出产期紧凑，菇房操纵率高。今朝世界上机械化、主动化程度高的国度多采用这种体例。
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