育苗方式：起首选择肥力足够和松散通透的泥土莳植，温度宜选25-30℃之间，因直接播种抽芽率会较慢，所以播种前需进行浸种催芽，以提高抽芽率，播种今后实时施肥浇水，可促进空心菜快速发展。育苗时候：空心菜一般在4-7月育苗莳植，北方因为气温较低，一般在6-8月育苗莳植。
一、莳植时候
空心菜需要在高温多湿、光照足够的情况发展，种子萌芽需在15℃以上，一般是4-7月进行莳植，可是北方气温比力低，一般在6-8月进行莳植。
二、莳植前提
空心菜对泥土要求不高，适合松散通透和肥力足够的泥土，喜高温高湿情况，最佳发展温度为25-30℃，高温35-40℃的环境下也能发展。
三、播种方式
空心菜的种子表皮比力硬而厚，直接播种的话，抽芽速度很是慢，从而影响种子周期。在持久阴雨气候下就轻易导致种子腐臭。
在播种前需将种子用60℃摆布的温水浸泡30分钟摆布，不间断的进行搅拌，防止种子被烫伤，然后放入清水中浸泡一天，再放入温室进行催芽。每亩播种量在2公斤摆布，播种后进行覆土，浇水包管泥土的湿度。
后期治理
空心菜在发展过程中对养分的需求很是年夜，在莳植前必然要施足底肥，等其长至5厘米时进行浇水施肥，可以促进其快速发展，按期进行浇水，连结泥土潮湿。在采收时也要进行施肥，有利于其二次发展，首要施以氮肥为主。
实时采收
当令采收是空心菜高产的一个要害点，比及空心菜长至35厘米摆布就可以采摘了。实时进行采摘，其口感才会更好。一般是从空心菜距离地面5cm以上的部门全数采摘。
营养价值
空心菜是碱性食物，炎天经常吃，可以凉血排毒、防治痢疾以及防暑解热。其含有氯、钾等调节水液均衡的元素，食用后会降低肠道的酸度，可预防肠道内的菌群掉调，还具有防癌结果。此中所含维生素C及烟酸等可以降低甘油三酯及胆固醇，具有必然的降脂减肥的感化。空心菜还有健美皮肤，洁齿防龋除口臭的功能。
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