芥菜，一年生草本，高30-150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味；茎竖立，有分枝。是中国驰名的特产蔬菜，原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜，多分布于长江以南各省。花期3-5月，果期5-6月。
2017种芥菜赚钱吗？
我国每年芥菜的出口量很年夜，2017莳植芥菜的前景十分好，可是需要专心治理，芥菜的亩产量仍是很不错，芥菜的深加工应用很普遍，作为干菜雪里蕻深收大师的喜爱，在餐饮行业也很受接待，市场广漠。随机应变、相对集中、规模治理、提高质量是2017种殖户要留意的几点，争夺提高产量和质量来达到提高收益的目标。
2017莳植芥菜的前景和市场价钱行情
芥菜是我们糊口中常见的一种蔬菜，我们都有吃过，芥菜不仅能与多种食材菜搭配食用，营养价值丰硕，并且价钱也比力实惠。
2017年2月份芥菜市场价钱行情如下：
产物名称 市场/地域 价钱
芥菜 河北省怀来县京西果菜批发市场 1.6元/公斤
芥菜 江苏宜兴蔬菜副食物批发市场 2.6元/公斤
芥菜 福建福鼎闽浙鸿沟农贸中间市场 1.4元/公斤
芥菜 广西南宁五里亭蔬菜批发市场 2.2元/公斤
芥菜 陕西咸阳市新阳光农副产物批发市场 4.5元/公斤
芥菜的栽培手艺
芥菜的顺应性很是强，但在孕蕾、抽薹、开花坚固需要颠末低温春化和长日照前提。我国南北各地均以秋播为主，长江流域及西南、华南各地于冬季或次春收成，北方于霜冻前收成。以幼小植株供食用的叶用芥菜在南边可春播或夏播。发展期中遇长日照时较易抽薹，影响食用器官的发展。
一、定植
当苗高15厘米摆布，具5-6片真叶时定植，定植时苗龄因播种期而异，一般早播者苗龄25-30天，晚播者40天摆布。行株距一般为40-50厘米和30-35厘米，亩植4500株，早熟株型小的品种可植6500株。
二、施肥
芥菜一般秋播后3-4天出苗，春播的6-15天出苗。当幼苗2片真叶时，进行第一次追肥，每亩施0.3%尿素液1000公斤，第崐2次追肥于收成前7-10天进行，今后每收成一次追肥一次。
三、浇水
芥菜种子小，易受泥土水份影响，出苗前留意浇水保湿，浇水时候以迟早为宜。要把握轻浇、勤浇的原则，不克不及一次浇透。
四、除草
芥菜植株矮小，凡是是撒播，杂草与芥菜混生在一路除草比力坚苦，费工，应连系收成铲除杂草。
五、采收
芥菜是分次采收，每次采收应采年夜留小，留植株要平均恰当。早秋播种荠菜，真叶10-13片采收，播种后30-35天采收，今后分期收成4-5次，至翌年3月下旬竣事，亩总产量2500-3000公斤。10月上旬播种的秋荠菜，需45-60天，才能最先采收。
六、集种
芥菜种子当令采收是留种的要害，当种荚由青转黄七、八成熟时为采收适宜期间，好天上午10时前收割，当场晒1小时，再用薄膜或被单铺在田间，搓出种子，扬净凉干，切忌曝晒，每亩收种子50公斤摆布。种子橘红色，光彩艳丽，利用年限2-3年。
芥菜的营养价值与功能
1、提神醒脑：芥菜含有年夜量的抗坏血酸是活性很强的还原物质，能增添年夜脑中氧含量，激发年夜脑对氧的操纵，有提神醒脑、解除疲惫的功能。
2、解毒消肿：芥菜有解毒消肿之功，能抗传染和预防疾病的发生，按捺细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗传染性疾病。
3、开胃消食：芥菜腌制后有一种非凡美味和喷鼻味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮忙消化，可是高血压患者少吃。
4、明目通便：芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和年夜量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的感化，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘。
5、弥补钙质：芥菜是钙含量较高的蔬菜，每100克芥菜的钙含量为294毫克，被作为食疗补钙的一年夜选择，骨质松散等的缺钙人群可以多吃芥菜。
致富案例：韩会卿种芥菜致富
本年51岁的石道乡陈村村平易近韩会卿，就是芥丝人。
昔时，韩会卿只是个面朝黄土，背朝天的通俗庄稼人；现在，他有了一个专门加工芥菜的公司+农户的莳植合作社，成了远近的名人。
一个农人脱贫致富梦，想让乡亲都能得实惠
芥菜是登封特色产物之一，并有着登封第一菜的佳誉。而在十几年以前，芥菜并不是登封的什么特色产物。
1999年的中秋前后，韩会卿和同亲几位种芥菜的农人一路，最先测验考试对本身莳植的芥菜进行深加工，拿到市场上去卖。没想到产物刚一上市，马上求过于供、全数发卖一空。
发现商机的韩会卿，一会儿有了决定信念。颠末几年的细心试探，2001年嵩颍农副产物有限公司成立了。并注册了少林牌商标，成为乡里第一个给芥菜取名字的人。
因为出产的芥菜质量不变有包管，少林牌芥菜很快畅销到省内不少城市，并逐渐在全国小有名气，也成为了登封的本地的土特产。但韩会卿并不知足于这小小的成就，他决心抓住农村鼎新的年夜好机缘，率领本地农人配合脱贫致富。
为把芥菜加工打造成经济财产，韩会卿投资组建了登封市颖福莳植专业合作社,和大师一路切磋芥菜莳植的进步前辈经验。采用了公司+农户的模式，在本地年夜金店、石道、君召等乡莳植芥菜800余亩，带动农户500多户。
登封市石道乡陈村是省级贫苦村，人均年收入也就3300元。韩会卿想让村里人都能获得实惠。
嵩颍农副产物有限公司从最先建厂到此刻，为村内供给了良多就业岗亭。现在工人就有50多人，他们中心年夜部门是家庭较为贫苦，没有固定收入的村内贫苦户和留守妇女。此刻在韩会卿的公司里干活，年收入能达到5000元摆布。
韩会卿介绍，今朝企业除了加工芥菜外，还增添了韭花、黄豆酱、五喷鼻豆豉、黄瓜酱、喷鼻椿等一系列产物，按照分歧需求有各类包装。陆续获得了郑州市龙头企业等声誉，为公司此后的良性成长打下坚实根本。
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