桔梗，别号负担花、铃铛花、僧帽花，是多年生草本植物。叶子卵形或卵状披针形，花暗蓝色或暗紫白色，可作不雅赏花草；其根可入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等感化，中医常用药。在中国东北地域常被腌制为咸菜，执政鲜半岛被用来建造泡菜，本地平易近谣《桔梗谣》所描写的就是这莳植物。
2017种桔梗赚钱吗？
跟着人们的摄生意识不竭增强，食用需求量将会逐渐扩宽。作为药食两用的桔梗，其需求量逐年递增。桔梗具有祛痰、镇咳，抗炎三高文用，用于治疗支气管炎激发的咳嗽痰等病发症疾病；此外鲜桔梗以泡菜的形式作为我国东北地域甚至韩国、日本的常用食材，其需求也在逐年递增。
截止2015年，桔梗的国内需求量已增至12000-15000吨。鉴于本年行情起涨以及市场需求的递增影响，内蒙产区的农户恢复了莳植积极性，种子的需求量相对增添。
因为市场发卖顺畅，加之桔梗库存亏弱，客岁上半年桔梗价钱一向连结上涨状况。新药典的出台，对于药材熏硫把控较严，产区若加工带皮个子，制干时候长，再者后期常温储存易发霉。商家多选择冷库储藏，成本增添。加之桔梗加工过程繁琐，跟着人工成本增添，成本也有所增添。桔梗年头价钱为16.8元/公斤，六月底价钱在17.18元/公斤，价钱上涨2.26%。
2017莳植桔梗的前景和市场价钱行情
近年来桔梗市场行情一向升沉。2010年是桔梗价钱最高的一年，桔梗（鲜）每公斤14元，之后一路走低，直至今朝每公斤3.60元，2010价钱比此刻价钱高近4倍。据有关业内助士阐发，因近几年价钱持续走低，使其收益比种粮食高不了几多，莳植面积已经有所下降，产量及库存也有所降低，按照桔梗价钱走势纪律，其价钱在比来1-2年内会有所上涨，但不会呈现价钱年夜涨的现象。
跟着地盘流转的加速，有的人抱着桔梗此后必定会涨价的心态，最先租地莳植，今朝来看，桔梗种值面积还有增添的可能性。可是，这种加强具体比力年夜的盲目性，轻易形成一哄而上，造成低价烂市长达几年的现象。
桔梗的莳植手艺
选用高产的植株留种，留种株于8月下旬要打除侧枝上的花序，使营养集中供给上中部果实的发育，促使种子丰满，提高种子质量。蒴果变黄时割下全株，放通风干燥处后熟然后晒干脱粒，待用。 凡是采用直播，也可育苗移栽，直播产量高于移栽，且叉根少、质量好。可秋播、冬播或春播，以秋播最好。
桔梗的选种
桔梗种子应选择2年生以上非陈积的种子，种子陈积一年，抽芽率要降低70%以上，莳植前要进行抽芽试验，包管种子抽芽率在70%以上。
抽芽试验的具体方式是：取少量种子，用40～50℃的温水浸泡8～12小时，将种子捞出，沥干水分，置于布上，拌上湿沙，在25℃摆布的温度下催芽，留意实时翻动喷水，4～6天即可抽芽。
播种
桔梗可春播也可夏播。春播宜用温烫浸种，可提早出苗，即将种子置于温水中，随即搅拌至水凉后，再浸泡8小时，种子用湿布包的处所，用湿麻袋片盖好，天天迟早用温水冲刷一次，约5天，待种子萌动时即可播种。播将种子平均播于沟内，因种子藐小，播时可用细砂和种子拌匀后播种，播后盖土或火灰，干旱地域播后要浇水保湿。 每亩用种量500～750克。出苗时代要留意松土除草，当苗高约2厘米时进行间苗，按株距米留壮苗，苗稀或断优的处所应于阴天带上补苗。后施稀人畜粪水，施后盖上，再追施一次并培土， 防止倒伏。施后盖上。此外，还要经常松土除草，天早要实时浇水。一般于播后秋末或初春萌芽前收成。
防止桔梗益根 桔梗以顺直的长条形、坚实、少岔根的为佳。栽培的桔梗常有很多合根，有二叉的也有三叉的，有的主根粗短不到，侧根。年夜年夜影响质量假如一株多苗就有岔根，苗愈繁茂主根的发展就愈受到影响。反之一株一苗则无岔根、支根。看来解决桔梗岔根问题很简单。栽培的桔梗只要做到一株一苗，则无岔根、支根。因 此，应随时剔除多余苗头，尤其是第2年春返青时最易出 现多苗，此时要特殊留意，把多余的苗头除失落，连结一株一苗。同时多施磷肥，少施氦钾肥，防止地上部门徒长，需要时打顶，削减养份耗损，促使根部的正常发展。
干播的种子需25天摆布出苗，催芽播种的种子也需10天摆布出苗。待小苗出土后，实时除去杂草，小苗过密要当令疏苗，以每100平方厘米10～12株为宜，距离5厘米保留一株进行间苗（每亩6万株摆布），并共同松土。后期也要当令进行除草。别的桔梗花期较长，要耗损年夜量养分，影响根部发展，除留耕田外要实时疏花疏果提高根的产量和质量。
桔梗的功能与感化
桔梗有利咽、祛痰、排脓、理气、活血、消食、安神感化。
1、咳嗽痰多，胸闷不畅。桔梗辛散苦泄，宣开肺气，祛痰，无论寒热皆可应用。风寒者，配紫苏、杏仁；风热者，配桑叶、菊花、杏仁；若治痰滞胸痞，常配枳壳用。
2、咽喉肿痛，掉音。桔梗能宣肺泄邪以利咽开音。凡外邪犯肺，咽痛掉音者，常配甘草、牛蒡子等用。治咽喉肿痛，热毒盛者，可配射干、马勃、板蓝根等以清热解毒利咽。
3、肺痈吐脓。桔梗性散上行，能利肺气以排壅肺之脓痰。治肺痈咳嗽胸痛。咯痰腥臭者，可配甘草用之；临床上可再配鱼腥草、冬瓜仁等以增强清肺排脓之效。
桔梗菜的建造方式
1.新颖桔梗先用水泡一下，然后将姜、葱、蒜切碎，虾酱剁碎。
2.预备好味精、盐、白糖、辣椒面，预备好梨、苹果去皮，用搅拌机打成泥状。
3.将所有调料放入小盆里，在把打好的苹果梨泥倒入小盆里拌匀，再放一勺熟白芝麻。搅拌平均。
4.桔梗沥干水，用盐频频的搓洗,如许是为了去除桔梗的苦味，再用清水洗几遍。
5.攥干桔梗，放入一个年夜点儿的容器里，倒入拌好的调料，戴上一次性手套，用手抓匀拌匀后装盘即可食用。
桔梗的成本及利润阐发
莳植一亩桔梗的成本：
第一年每亩费用（物质+人工）1480元：耕旋地100元、种子200元、化肥280元（底肥，尿素、磷肥、复合肥）、播种时浇地100元、播种50元、笼盖、揭开麦秸180元、除草3次300元、打药4遍120元，炎天浇水2遍150元。
第二年每亩费用（物质+人工）1300元：追肥100元、除草2次200元，采挖费1000元。
两年费用合计2780元。平均每年费用1390元。地盘房钱每亩每年1100元。
莳植一亩桔梗的收益：
桔梗一般发展两年采挖，平均亩产量（鲜桔梗）2000公斤，售价每公斤5.5元，发卖金额11000元；每亩收成种子25公斤（第一年7.5公斤、第二年17.5公斤），每公斤售价80元，发卖金额2000元，每亩产值13000，每年每亩产值为6500元。
每亩每年纯收益=4010元。
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