加州鲈对疾病的抵挡力极强，以是罹病的比例相称低。至今已知的疾病有以下几种：
1.针虫病(锚头鳋病)：此病仅在少数个别发生，寄生部位多数是在背鳍或厦鳍基部、尾端，患部常有淤血，病鱼食欲稍差。治疗要领是将病鱼捕起，把针虫拔去后，用10毫克/升高锰酸钾消毒伤口，或是加快改换新水，防止其伸张。
2.水霉病：此病发生的重要缘故原由是因为身体有伤口或鳞片脱落时，水温降低，受水霉菌传染而发病。患病处有棉絮状白色绒毛，病重食欲不振，终至灭亡。预防要领是避免在严寒时捕捞，或是捕捞时只管即便避免鱼体受伤或鳞片脱落。发生此病时可用1毫克/升孔雀石绿溶液消毒。但需留意，消毒时间与水温成反比，水温愈高，所需时间愈短，水温愈低，则所需时间愈长。如水温为20℃摆布，消毒时间15～20分钟，天天1次，持续3～4天即可。
3.掉明症：重要是病鱼的眼膜变白而浊化，无法摄食而末了灭亡。发病缘故原由是在捕捞时眼睛受到危险所致。以是，捕获时尤需防止眼睛受到危险。
4.屈骨病：鱼体脊椎骨发生异常而弯曲。发生的缘故原由尚不清晰，可能是受精卵孵化时破裂异常所致，尚无治疗要领。此种状况的鱼发展颇慢，以是不宜养殖，在养殖时应加以裁减。
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