肉鸡养殖业以它自己一直固有的高效率、低成本等上风，成为了中国畜牧业范畴中财产化水平最高的行业。我国鸡肉总产量已由1984年的135.8万吨增至2009年的1144万吨，并以每年5%—10%的速率连续增加。因为品质获得广泛承认，国产鸡肉不仅出口到日本、韩国等国度，像肯德基这些对食物安全一贯高要求的跨国餐饮品牌采购的基本也都是国产鸡肉。正由于肉鸡的市场需求量年夜，对肉鸡的品质的要求也高，那么要养出高品质的肉鸡，增重和降脂二个环节很是主要，下面我们就为各人先容下这二个环节。
肉鸡降脂法：
家禽类产物的胆固醇含量遍及较高，轻易导致食用者的胆固醇摄入过高而影响人的血浆胆固醇浓度，倒霉于高血脂、高胆固醇症的病人和心血管疾病患者节制病情。可用降脂添加剂，降低鸡肉成品中胆固醇含量。
经试验，在4周龄商品代艾维茵肉仔鸡日粮中，添加0.03%、0.06%、0.1%的降脂添加剂，三周后肉仔鸡血浆的总胆固醇程度均显著降低，鸡肉中的总胆固醇和总甘油三脂含量降低了38%和48%，但鸡的生长速率不受影响，饲料哄骗率提高5%-7%，卵白质哄骗率也能提高。
降脂添加剂为粉剂，一半用于生长中、后期（3周龄以后）的肉仔鸡。可直接与维生素和添加剂预混淆饲料一路混入饲猜中，以粉料或制成颗粒饲料直接饲喂。肉鸡饲猜中建议添加剂量为0.05%。
降脂添加剂的降脂作用道理，是经由过程按捺肝脏合成血浆脂卵白，加强脂卵白在肝脏中的代谢，使血液中总胆固醇和甘油三脂含量降低，从而削减肉鸡胆固醇在肌肉中的沉积。
肉鸡增重法：
添加豆油法：在出售肉鸡的前7天，在鸡饲猜中添加少许生豆油，可使肉鸡膘肥肉嫩。
添加肥鸡粉法；按干姜粉20％、甘草粉9％、茴喷鼻粉7％、肉桂50％、熟黄豆粉6％、硫酸铁8％的剂量配制成肥鸡粉，每只鸡每次0.5~1克，加水拌入饲猜中，2天喂一次。
添加蛋氨酸法：在每5千克鸡饲猜中插手蛋氨酸4克和少量微生素喂鸡，增重较快。
喂煮熟玉米粉法：1只鸡天天喂200克熟玉米粉，分上午、午时、下战书3次人工添喂，适当加些青菜叶效果更佳。
喂无菌蝇蛆法：以酒糟为原料，出产出500克鲜蝇蛆喂养肉鸡，可增重0.9~1千克。
喂多酶片法：雏鸡开食后3天，在日食中插手0.04％的多酸片（研细拌匀），连喂两周。
喂艾粉法：在肉鸡日粮中添加2％的艾粉，日增重可提高10％~20％。
喂蚯蚓法：蚯蚓的干物质含卵白质高达70％，添喂蚯蚓量为日粮的..5％，可把蚯蚓加工成粉末，喂时将蚯蚓粉与饲料混匀即可。
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