野蒜什么时候采摘？野蒜在每年的2-4月进行采摘并食用其嫩茎。野蒜通常在夏季三月前后开始收获。悬挂保存法：把野蒜编成蒜辫，挂至阴凉、干燥、通风处保存。关于野蒜什么时候采摘的问题，蔬菜,li,野蒜的知识点，大众常识网将为你整理以下的农业知识：
野蒜的功效与作用
野蒜在每年的2-4月进行采摘并食用其嫩茎。
我国区域的野蒜一般于2-4月采收嫩茎叶，至6月份叶片开始枯黄时采摘，春天种的野蒜生长周期较短，在90-100天左右。
秋天种的野蒜生长周期较长，在220-280天左右，所以秋天种植的野蒜产量相对较高。
一般情况下，野蒜收获蒜薹后25天左右，就可以进行收获。野蒜的功效与作用抗菌抗病毒、促进消化、保护视力和防止衰老。
1、抗菌抗病毒治疗：野生大蒜含有许多纯天然抗菌抗炎成分，其抗炎抑菌效果也优于普通头孢克肟。
能显著抑制和消除感冒病毒、其感染的金黄色葡萄球菌和链球菌，以及人体内的痢疾杆菌和肺炎球菌。经常食用野生大蒜不仅可以预防各种炎症，而且可以让每个人都尽快好转。
2、促进消化：野生大蒜不仅可以杀灭人体肠道内的多种病原菌，还可以用甲基纤维素促进人体胃肠蠕动，加速人体废物和内毒素的代谢和排出。经常服用不仅可以预防肠炎和腹泻，还可以促进消化。保持人体肠道的身心健康是大有裨益的。
3、保护视力，防止衰老：野生大蒜还含有丰富多彩的胡萝卜素，可促进眼周热力资源的生长发育，改善眼底黄斑的作用，防止视力下降，减少红眼病的发生。
野生大蒜除了含有丰富多彩的胡萝卜素外，还含有丰富多彩的维生素C、硒、维生素E等对身体有益的营养素。这种物质可以清除人体内的氧自由基，加速人体内这类物质的新旧代谢，经常服用可以减缓各种衰退性疾病的发生。
消化系统疾病患者应避免口服野生大蒜。野生大蒜含有大蒜素，会刺激胃肠道，加重消化系统疾病。例如，胃炎和胃溃疡患者应避免进食，非细菌性肠炎患者也应避免进食。
其次，肝病患者应避免食用，因为野生大蒜会引起胃肠道反应，并间接导致肝病恶化。
体质虚弱的人应该限制食用野生大蒜。对于患有青光眼、白内障、结膜炎、肉芽肿和干眼症等眼病的患者，应避免食用野生大蒜，因为野生大蒜会加重眼病。
野蒜什么时候采摘
野蒜在每年的2-4月进行采摘并食用其嫩茎。
我国区域的野蒜一般于2-4月采收嫩茎叶，至6月份叶片开始枯黄时采摘，春天种的野蒜生长周期较短，在90-100天左右。
秋天种的野蒜生长周期较长，在220-280天左右，所以秋天种植的野蒜产量相对较高。
一般情况下，野蒜收获蒜薹后25天左右，就可以进行收获。
野蒜通常在夏季三月前后开始收获。
因为野蒜分为春播和秋播，春天播种的时间一般在3月左右，秋天播种时间一般在9-10月。
而野蒜的收获时间一般都是每年5月中下旬至6月间。
野蒜通常生长在山坡处，草丛中。
其鳞茎可以药用，同时也可作为蔬菜食用，在少数的地区已有人工栽培。
野蒜如何保存
1、悬挂保存法：把野蒜编成蒜辫，挂至阴凉、干燥、通风处保存。
注意不要长时间直射，此方法适合带着蒜茎的野蒜。
2、低温保存法：把蒜一瓣瓣分开，放进袋中，系住袋口，并放在冰箱冷藏保存。
3、密封保存法：把蒜头晾干，同样，掰开成一辩一瓣的蒜，把腐烂的蒜瓣去除出去，然后把选出的蒜瓣放入密封的容器里，盖好盖子进行保存，既能防潮，又能减少储存环境的氧气浓度提高二氧化碳的浓度。
跟低温保存法一样，吃多少拿多少，方便。
4、吸附保存法：准备一些茶叶或是泡打粉等吸附性性较强的物品，用报纸包裹好，连同植株一起，放进专用保鲜袋，扎紧后放干燥阴凉处保存。
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