大家都知道，苍蝇是一种会传染多种细菌性病毒的昆虫，它会把病菌带到食物上，对人类的健康产生危害，因此，苍蝇历来是被消灭的对象。苍蝇经常出没于最肮脏的地方，它为什么不会生病呢？这种现象给科学家们一个启发。研究发现，苍蝇体内有多种抗生素、抗菌肽等抗菌物质，它们可以抵抗甚至消灭细菌。我们可以合理地把它们利用起来，做好防范工作，也可以为人类造福。实验证明，蝇蛆内不含任何毒素，可以安全食用，而且它体内蛋白质含量很高，维生素E含量也很高。蝇蛆干可以做家禽、水产等动物的蛋白饲料，受到广大养殖户们的青睐。苍蝇的品种有很多，营养蛋白含量和养殖产量最高的为工程蝇。
苍蝇的生长过程
苍蝇的生长过程分为四个阶段:卵、蛆(幼虫)、蛹、苍蝇(成虫)。
1、卵：苍蝇孵化后，经过3天至5天的人工饲养，开始交配，繁殖产卵，产卵期5-10天；接卵饲料要提前发酵，掌握水分程度及配比；蝇卵提取后马上进入孵化房进行孵化，根据季节调整温度孵化房温度、湿度及通风时间；蝇卵的孵化时间一般为8-24小时，孵化完成后，可以准备放入蝇蛆池养殖。
2、蝇蛆虫(幼虫)：根据孵化幼虫的密度分配下种(注：幼虫密度太小，幼虫发育生长大，但产量过低；密度过大，导致营养不够，蛆虫个头变小)；蛆池下种基层料配比要求(新鲜猪粪便水分不能太多或太少，基层料没掌握好会严重影响幼虫的发育生长，甚至导致死亡)；蝇蛆虫夏季约4天成熟，冬季约6-8天成熟；根据目前的蝇蛆养殖技术，一年四季都可养殖蝇蛆。
3、蛹：蝇蛆虫成熟后爬到较干燥的环境中，前后收缩变成蛹，其体色由淡变深，最终变为栗褐色；蛆虫变蛹需要2-4天；蛆蛹粗大的可以留种，确保下一代的繁殖率及延长产卵期，循环养殖。
4、苍蝇：蛹的体色变为栗褐色或黑色时，就开始要孵出苍蝇，此时，我们必须轻轻地把蛹放入蝇房蝇帐内；根据蝇帐的体积大小来决定投放的蛹的数量，密度不能太高；蛹壳前端破裂，苍蝇从破裂出爬出，需要经历静止——爬行——伸体——展翅——体壁硬这样五个阶段才能发育成为有飞翔、采食和繁殖能力的成蝇；苍蝇产卵高峰期过后，一般在12-16天内处理苍蝇，重新换代。
种蝇的养殖技术
1、种蝇房。要求室内空气新鲜，温度保持在24-30℃，相对湿度50％-70％，每天光照10小时以上。室内有蝇笼、笼架、温湿度计及加温排风防逃等设备。
2、蝇笼制作。用粗铁丝或竹木条做成高宽各50厘米正方形蝇笼、外用塑料纱网罩住，其中一面留一个直径20厘米的操作园孔，孔口缝按30厘米长的布筒，平时扎紧。笼架上立体放三层蝇笼，每笼可养种蝇1-1．5万只。
3、种蝇来源。首批无菌蝇可从示范基地引进也可用野生蝇自行培育，方法是将蛆育成蛹或挖来的蛹经灭菌后，挑选个大饱满者(不要大头蝇)放进种笼内羽化即成无菌蝇种。
4、饲养方法。笼养目的是让雌蝇集中产卵。笼内放有四种功能各异的盘或缸：一是水盘：专供种蝇饮水，每天一换；二是食盘：用无菌蛆浆、红糖、酵母、防腐剂、水调成的营养食料，每天一换；三是产卵缸：缸内装有麸皮加水与引诱剂混合物以引诱雌蝇集中产卵，每天将料与卵移入幼虫培育盆内后更换新料；四是羽化缸：专供换代时放入即将羽化的种蛹。
6、种蝇淘汰。实行全进全出养殖法，即将20日龄之种蝇全部处死，然后加工成蝇粉备用，蝇笼经消毒等处理后再用于培育下一批新种蝇。
蝇蛆的养殖技术
1、育蛆房。与种蝇房相似，室温保持在26-35℃，湿度65％-70％，室内有育蛆架、育蛆盆、温湿度计及加温等设施。幼虫怕光不需光照。
2、饲养方法。育蛆盆内先装入5-8厘米厚用禽畜粪为主配成的混合食料，湿度65％-70％，然后，按每1千克食料放入1克蝇卵的比例，经8-12小时卵即孵化成蛆，每1千克猪粪可育蛆0.5千克。
3、蛆粪分离。蛆经5天的养育即已老熟，除留种需化成蛹外，作饲料之蛆应收集利用，方法是采用强光筛网法或缺氧法逼其逃离食料进行分离。鲜喂后余之蛆经烤干加工成蛆粉后即可代理鱼粉配制混合饲料蛹种选留。蛆化成蛹后用筛网进行蛹料分离，然后挑选个大饱满者留种；暂不用之蛹可放入冰箱内存放15天；冬季应将种蛹移入室内保温越冬。
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