1. 采收:
人工豢养蚂蚁的采收，首要是食物引诱，决议采哪一窝（必需有良多的数目）先让这窝饿3-5天，全群蚂蚁至少有80%以上的蚂蚁有饥饿状况，然后用编织袋，在袋中放上蚂蚁喜好吃的食物，用一棍小竹筒缚在袋口上，蚂蚁因饿得慌，会很快进入编织袋内，当引诱的数目差不多时，取下编织袋入55℃高温中，约5分钟后蚂蚁全数杀死，采收工作一般在晴朗气候进行，以便很快晒干。
2. 加工:
把已被杀死的蚂蚁倒入堰篇上，拣出杂质，将蚂蚁尽快晒干，含水量不克不及跨越8%，才能连结较长的贮藏期，以包管商品蚁的质量。
处死蚂蚁万不克不及炒、煮或洒施农药等。制品的尺度应是无霉变，无农药污染，肢体完整，加工方式准确。制品包装一般可用内有塑料薄膜的编织袋，切忌利用农药、化肥的包袋包装。
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