鸭嘴鱼长了个像鸭嘴的嘴巴，却比鸭嘴长几倍，几乎与鱼身一样长。首要以浮游动物为食，是种很轻易养殖的淡水鱼。
鸭嘴鱼的介绍
鸭嘴鱼学名美国匙吻鲟（别名鸭嘴鲟）匙吻鲟，学名美国匙吻鲟原产美国密西西比河道域，是一种年夜型淡水经济鱼类，属鲟形目匙吻白鲟科。
是从3亿年之前（即恐龙期间）就在地球上糊口，并存留下来的一种珍稀鲟鱼类，是世界上匙吻鲟科中仅有的两个品种之一。
它与中华鲟以及长江水域中的白鲟同属鲟形目白鲟科。
鸭嘴鱼（匙吻鲟）为软骨鱼类，体表裸露，泽润无鳞，吻呈汤匙状，形似鸭嘴，故别名鸭嘴鲟。它的吻特殊长，呈扁平，如浆状；
体表滑腻无鳞，背部黑蓝灰色，常有一些黑点间在此中；体侧有点状赭色，腹部白色；口年夜眼小，前额高于口部；
鳃耙密而颀长，鳃盖骨年夜而向后延至腹鳍，尾鳍分叉，尾柄披有梗节状的甲鳞。匙吻鲟的个别较年夜，寿命在30年以上。
匙吻鲟的性腺成熟较晚，一般要在8龄以上才性成熟。
匙吻鲟的食性近似我国的鳙鱼，是以摄食浮游动物为饵料的，是滤食性鱼类。
鸭嘴鱼顺应性强，发展敏捷，脾气和顺，食物链短，是所有鲟鱼中惟一以浮游动物为食的鱼类。其饵料来历广，且易养易捕，适合于水库、湖泊和水池等水域养殖。
鸭嘴鱼外形特征
鸭嘴鱼（匙吻鲟）为软骨鱼类，体表裸露，泽润无鳞，吻呈汤匙状，形似鸭嘴，故别名鸭嘴鲟。
它的吻特殊长，呈扁平，如浆状；体表滑腻无鳞，背部黑蓝灰色，常有一些黑点间在此中；体侧有点状赭色，腹部白色；
口年夜眼小，前额高于口部；鳃耙密而颀长，鳃盖骨年夜而向后延至腹鳍，尾鳍分叉，尾柄披有梗节状的甲鳞。
匙吻鲟的个别较年夜，寿命在30年以上。
匙吻鲟的性腺成熟较晚，一般要在8龄以上才性成熟。
匙吻鲟的食性近似我国的鳙鱼，是以摄食浮游动物为饵料的，是滤食性鱼类。
鸭嘴鱼原为我国二级庇护动物，此刻鸭嘴鱼野生的很是稀少，但近几年来活着界地域有良多养殖户进行人工养殖鸭嘴鱼。
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