大众常识网

铁棍山药烧排骨的做法大全

山药正如它的名字一样,是一种常见的药材,它的品种良多,最被我们熟知的就是铁棍山药。铁棍山药和其它山药外不雅看起来有点分歧,它比力颀长,人们经常把它和排骨搭配起来食用,两者搭配营养价值很是丰硕。


铁棍山药烧排骨的做法大全

铁棍山药烧排骨

食材:猪年夜排、山药、食盐、酱油、姜、蒜、干辣椒、喷鼻油、喷鼻菜、植物油适量。

做法:

1、排骨用温水泡一个小时,清洗清洁并沥去多余的水后用料酒和盐腌制入味。

2、山药切滚刀块,放清水中浸泡备用,干辣椒切段、姜切片、蒜切年夜块。锅热油,放入排骨煸炒。

3、炒变色后放入干辣椒、姜、蒜一同翻炒,炒出喷鼻味后,放入适量酱油翻炒平均。

4、插手足量清水,年夜火烧开后改中小火焖半个小时。

5、提前五分钟将浸泡的山药块捞出来沥干水,然后倒入排骨中、加盐调味转中火继续焖十分钟。

6、汤汁快收干的时辰,插手喷鼻菜、滴2滴喷鼻油出锅。


铁棍山药烧排骨的做法大全

铁棍山药炖排骨

食材:肋排适量、山药适量、盐适量、枸杞少许、罗汉果适量、葱适量、姜适量。

做法:

1、预备好食材,排骨用水冲刷,滴少许料酒浸泡。

2、枸杞用水提前泡一下,铁棍山药去皮切段。

3、排骨入冷水中煮至开锅,去除泡沫,砂锅加足量水。

4、插手排骨煮半小时,插手山药煮。

5、再插手姜片、罗汉果,炖煮半小时后,插手枸杞,适量盐,煮至开锅即可。


铁棍山药烧排骨的做法大全

口胃铁棍山药烧排骨

食材:盐、生抽、米酒、红烧酱油、柱候酱、腐乳汁、油、姜、蒜瓣、喷鼻葱。

做法:

1、预备好食材,锅烧热,倒入少许油,动弹锅体让油平均在锅底,放排骨,调小小火,慢慢煎至两面焦黄。

2、排骨煎好后,倒入适量的开水,放入喷鼻葱,调成年夜火滚5分钟。

3、插手盐、生抽、米酒、红烧酱油、柱候酱、腐乳汁、姜片等,调小火慢烧30分钟。

4、烧排骨的同时,把铁棍山药概况的泥沙清洗清洁,用锅丝擦小心地把概况的凸刺擦失落,切成小段备用。

5、把铁棍山药放到排骨中,再小火烧20分钟,最后年夜火收汁的时辰放入蒜瓣提喷鼻即可。


铁棍山药烧排骨的做法大全

铁棍山药烧排骨的食用价值

1、山药含有多种营养素,有健旺机体,滋肾益精的感化。年夜凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

2、山药含有皂甙、黏液质,有润滑,津润的感化,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

3、山药含有粘液卵白,有降低血糖的感化,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。


铁棍山药烧排骨的做法大全

4、补中益气。排骨可以补中益气,无论是酱排骨,仍是排骨汤,无论是红烧,仍是爆炒,排骨都有着补中益气的感化。

5、滋养脾胃。排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

6、改善贫血。排骨可供给血红素和促进铁接收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

7、山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化接收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。非论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。


铁棍山药烧排骨的做法大全

在做铁棍山药烧排骨的时辰,最好是先把排骨过一道水,如许更清洁。铁棍山药是一种老小皆宜的食材,利用它可以滋阴养颜、强身健体、弥补营养等等。山药和土豆一样淀粉含量丰硕,所以腹胀的人群要少吃。


声明:内容来自百度,本文仅让农业百科内容更加丰富,不代表三农常识网观点。如有误或侵犯您的利益,可联系我们修改或删除,感谢合作。

猜你喜欢

大家都在看