小茴喷鼻，外形很是的像我们常吃的孜然，都是小颗粒的喷鼻料。糊口中，良多人都喜好在食物里添加小茴喷鼻，往来来往除腥味、异味，也同时能增添喷鼻味。那么小茴喷鼻到底是什么呢？下面由小编给大师具体介绍下吧！
小茴喷鼻心理特征
本品为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，长4～8mm，直径1.5～2.5mm。概况黄绿色或淡黄色，两头略尖，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有藐小的果梗。分果呈长卵形，后背有纵棱5条，接合面平展而较宽。横切面略呈五边形，后背的四边约等长。有特异喷鼻气，味微甜、辛。
小茴喷鼻简介
小茴喷鼻是统一莳植物从叶色、叶形、花序、果实、种子等植物学性状及品质、风味等其它特征上比拟，都极为相似，只是茴喷鼻的叶鞘、彼此抱合形成一个扁球形或圆球形的球茎。成熟时，成为首要的食用部门，而细叶及叶柄往往是在植株较嫩的时辰才茴喷鼻肥厚的叶鞘部鲜嫩质脆，一般切成细丝放入调味品凉拌生食，也可配以各类肉类炒食。
小茴喷鼻是孜然吗
小茴喷鼻不是孜然。
小茴喷鼻又称茴喷鼻、喷鼻丝菜，是一种常用的调味料。常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹饪。具有温阳散寒，理气止痛的功能。全株具非凡喷鼻辛味，能除肉中臭气，使之从头添喷鼻。故称茴喷鼻。
小茴喷鼻原产欧洲地中海沿岸，为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，长4～8mm，直径1.5～2. 5mm。概况黄绿色或淡黄色，两头略尖，顶端戏留有黄棕色突起的柱基，基部有时有藐小的果梗。分果呈长卵形，后背有纵棱5条，接合面平展而较宽。横切面略呈五边形，后背的四边约等长。有特异喷鼻气，味微甜、辛。
孜然，学名孜然芹，也称安眠孜然，别名安眠茴喷鼻，属伞形科孜然芹属，1一2年生草木植物。原产埃及，埃塞俄比亚，地中海沿岸地域，前苏联、伊朗、印度及北美有栽培。我国新疆、甘肃河西走廊为首要产地。孜然果实可入药，用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症，是主要的药材和化妆品添加剂。
小茴喷鼻的功能与感化
1、祛寒止痛。对寒湿、气滞引起的子宫虚寒、腰背冷痛、肚腹胀满、年夜便溏稀及疝气等有很好的疗效，临床多与肉桂、沉喷鼻、乌药等温中、理气药物合用。
2、理气和胃。如遇胃寒吐逆、食欲不振、胃脘胀痛者，可与干姜、木喷鼻等配伍利用。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡的病人表示出胃脘冷痛、喜温、畏寒肢冷等症状的，可用小茴喷鼻100克、生姜200克同捣，再炒黄研末，于每日迟早用小米汤送药10克治疗。
把小茴喷鼻炒热，装入布袋中温熨胃脘或小腹，对上述胃痛或寒凝引起的腹痛及痛经都有杰出的止痛结果。现代医学研究注解，小茴喷鼻治疗胃肠道病症的机理在于其细胞内含有丰硕的茴喷鼻油，该物质能刺激胃肠道蠕动，可帮忙解除气体、减轻痛苦悲伤，故临床多作为平安高效的消胀药利用。
3、温肾缩尿。用于肾阳不足之遗尿、或先天不足或房劳伤肾或年高肾衰引起的夜尿多或睡中遗尿、腰膝酸软冷痛，可与益智仁、桑螵蛸、覆盆子同用。
4、养胃、暖胃。一般中医在开养胃方时，小茴喷鼻的用量也要比年夜茴喷鼻更多。这是因为小茴喷鼻中所含的茴喷鼻油，它还能刺激肠胃神经血管，促进消化液排泄，增添肠胃蠕动，解除积压的气体，有健胃、行气的功能，适合脾胃虚寒的人食用。假如你肚子有些痛(这在冬天时很常见)，可在做菜时加点小茴喷鼻，或把小茴喷鼻加到米粥中。
如上所述，小茴喷鼻也是我们常吃的喷鼻料此中一种，其具有必然的食用价值及药用价值。但妊妇最好少吃小茴喷鼻，因为妊妇吃多了小茴喷鼻影响胎儿的健康且很是轻易上火便秘，所以孕期最好节制住不要或是少吃茴喷鼻哦！
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