说到年夜枣，也许良多人不大白是什么，其实年夜枣就是我们日常糊口中常见到的红枣。在糊口中，良多人都喜好没事就吃上几颗红枣，还有不少人会用红枣来建造成红枣猪蹄汤等各类甘旨好菜。良多人喜好红枣的原因不仅是它的味道好，更主要的在于它的功能感化壮大。
年夜枣的功能与感化及禁忌
一、功能与感化
1、健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增添食欲,止泻的功能;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食失慎所引起的胃炎如胃胀,吐逆等症状。
2、补气养血：红枣为补养佳品,食疗药膳中常插手红枣补养身体,津润气血、台年夜免疫学孙安迪博士鼎力倡导日常平凡多吃红枣,黄耆,枸杞,能晋升身体的元气,加强免疫力。
3、养血安神：女性躁郁症,抽泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦年夜枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功能、>>>红枣的功能与感化 5食法养肝安神排毒。
4、缓和药性：红枣常被用於药性猛烈的药方中,以削减烈性药的副感化,并庇护正气、如：「十枣汤」中,用年夜枣缓解甘遂,年夜戟,芜花等泻药的毒性,庇护脾胃不受危险。
二、禁忌
1、年夜枣不克不及和胡萝卜一路吃
年夜枣(鲜)含有丰硕的维生素C(VC)，而胡萝卜含有能粉碎VC的氧化酶，所以两者相遇就降低了年夜枣的营养价值。
2、年夜枣不宜多吃
年夜枣(鲜枣)欠好消化。分歧的人胃黏膜的厚度以及对某些刺激性物质的耐受力也是纷歧样的，所以，人们可以按照本身的环境来确定，吃一吃就知道几多年夜枣是合适的了。
年夜枣营养价值
价值一
枣能提高人体免疫力，并可按捺癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白卵白，庇护肝脏，红枣中还含有按捺癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
价值二
经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰硕的维生素C，使体内多余的胆固醇改变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之削减。
价值三
枣中富含钙和铁，它们对防治骨质松散产后贫血有主要感化，中老年人更年期经常会骨质松散，正在发展发育岑岭的青少年和女性轻易发生贫血，年夜枣对他们会有十分抱负的食疗感化，其结果凡是是药物不克不及对比的。
年夜枣有哪些常用服法
1、沏茶
将红枣炒黑后沏茶喝，可治疗胃寒、胃痛，若插手桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等利用嗓子频率较高的人。
功能：补气护嗓。
2、煮蛋
将红枣加桂圆煮红糖水，待枣和桂圆绵软时打个鸡蛋，继续用小火煮至蛋熟即可服用。红枣、桂圆和红糖都有补血的功能，用此水煮鸡蛋既滋补又养颜。
功能：补血养颜。
3、熬粥
有躁郁不安、心神不宁等症状的人，可取适量的百合、莲子、红枣和小米共煮粥喝，具有安神助眠的感化。
功能：安神助眠。
4、红枣生姜饮
红枣生姜饮，具有很好的养胃结果。把甘草、丁喷鼻和沉喷鼻一路捣成细末之后插手适量的盐，然后和红枣、生姜一路煎服或用开水泡开喝，可以达到养血、健胃、安神的功能。
功能：养胃又安神。
5、泡酒
用红枣来泡酒喝可以让身体的血管连结畅达。
功能：血管通顺。
哪些人不宜吃年夜枣
1、糖尿病人最好少食用，因为红枣的含糖量太高。
2、儿童脾胃功能较弱，红枣黏腻，不易消化，多食碍胃，易影响儿童食欲和消化功能。而且红枣糖分过多，轻易激发龋齿。
3、红枣气息甘、辛、热，性偏湿热，轻易生痰生湿。痰湿壅盛的人多食红枣今后，原先的症状轻易加重，呈现寒热口渴、胃胀等不良反映。
4、爱上火的人体质偏热，经常呈现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而年夜枣性味甘温，偏于温补，若年夜量食用，如同推波助澜。
人们常有一日吃三枣，芳华永不老的说法，其实这就是在说吃红枣具有津润皮肤，美容养颜的结果，有喜好的女性伴侣可以多食用一些。不外仍是得按照自身的身体状况进行食用。
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