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苦瓜炒鸡蛋的做法大全,吃苦瓜有什么好处

苦瓜固然味道甘苦,可是它的的营养价值很高,它具有清热解毒、养颜护肤、降血糖等感化,对于一些痢疾、疮肿、中暑等疾病也有必然的功能。苦瓜的做法有良多种,可以苦瓜炒肉、苦瓜炒鸡蛋,下面我们来说说苦瓜炒鸡蛋的做法吧?


苦瓜炒鸡蛋的做法大全 吃苦瓜有什么好处

苦瓜炒鸡蛋的做法年夜全

一、苦瓜炒鸡蛋

材料:鸡蛋、苦瓜、葡萄干、盐。

做法:热锅加油,温热后,倒入打散的鸡蛋;鸡蛋炒一下,加苦瓜(假如怕苦,可以事先用凉水泡下苦瓜),炒3分钟;加盐调味,撒一把泡软的葡萄干翻炒一下,出锅就可以吃咯~苦瓜富含高维生素,又祛火清热,是不错的蔬菜呢。


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二、苦瓜炒鸡蛋

材料:鸡蛋3个,苦瓜50克,尖椒50克,洋葱50克,料酒5ml,盐3克,鸡精2克,食用油适量。

做法:预备好鸡蛋、苦瓜、尖椒、洋葱。鸡蛋打入年夜碗中,插手盐、鸡精、料酒,搅打平均。洋葱、苦瓜、尖椒洗净,别离切成小丁。把苦瓜丁、洋葱丁、尖椒丁放入鸡蛋碗中搅拌平均。锅中放入油烧热,倒入步调(4)的蛋液。快速炒制蛋液凝固,让每个菜丁都可以或许平均的沾上蛋液即可。


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三、苦瓜炒蛋

材料:胚芽米饭 一小碗,地瓜 四份一,南瓜 一小片,洋葱 适量,新颖喷鼻菇 一朵,鸿禧菇 一小撮,无糖豆乳 约220cc,鸡胸肉 一小块,苦瓜 一把,鸡蛋 一颗,盐巴适量。

做法:

1、所有食材均切细丁,鸡胸肉剁碎。为了缩短烹煮时候,可以事先把地瓜蒸半熟。热一点油,先炒软洋葱。然后再插手南瓜、地瓜、鸡胸肉和菇类拌炒一下。

2、接着,插手胚芽米饭和豆乳。豆乳要分次插手,可自行调整饭的软硬度。盖上锅盖中小火焖煮,时代要不时掀盖子搅拌以免干失落。待汁稍微收干(米饭软硬度适中)后,即可熄火。

3、配菜苦瓜先用热水川烫至八分熟,捞起切细丁。打匀一颗蛋备用,可以加一点点的盐巴来调味。把苦瓜倒入蛋液搅拌平均。锅子热一点油,把苦瓜和蛋液下锅炒熟即可。


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四、冲绳原味山苦瓜炒蛋

材料:青苦瓜1条,豆芽 半包,猪肉片或鸡肉1盒,蛋2颗,盐1匙,鸡粉1匙。

做法:备料,苦瓜川烫备用,蛋炒熟备用;热油,先炒肉片半熟后,顺续插手豆芽,苦瓜,加点水食材炒软,调味后蛋在放入锅内拌炒吸汤汁后,即可盛盘。


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吃苦瓜有什么益处

1、苦瓜是个宝,清爽一整夏,苦瓜因其口感发苦而得名,别名:癞瓜、锦(金)荔枝、凉瓜等。此外,又因苦瓜自己虽苦,但与其他菜搭配时,却不会把苦味传个体的菜,故而又有菜之正人的佳誉。

2、苦瓜有较高的营养价值,富含卵白质、脂肪、各类氨基酸、苦瓜甙、糖类、维生素A、B、C等人体不成贫乏的营养物质,此中每百克苦瓜中维生素C的含量就高达84毫克,约为冬瓜的5倍、黄瓜的14倍,南瓜的21倍,居瓜类之冠。

3、此外,苦瓜中还含有粗纤维、胡萝卜素,以及人体必需的无机盐和钙、磷、铁等矿物质。可以或许知足人体所需的多种营养,对人体健康十分有益。


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苦瓜的禁忌

苦瓜虽是佳蔬良药,却不成过多食用,苦瓜中含有较多的草酸,草酸能与食物中的钙连系,影响人体对钙的接收。若持久年夜量食用苦瓜,会导致钙质缺乏症。是以,苦瓜是不宜多吃的。为了降服苦瓜的这一错误谬误,在烹饪苦瓜前,最好先把它切好,在滚水中浸泡一下,如许可以除去部门草酸,使其不良反映年夜为削减。


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苦瓜一天吃几多合适

1、苦瓜适量食器具有诸多益处,可是过量吃也会带来一些坏处,所以要节制好食用量,一次吃200克摆布,即1-2根摆布,一周吃2-3次就好了。

2、苦瓜属于年夜寒食物,不克不及多吃,每周最多吃1-2次。国外科学家还从苦瓜中提炼出一种奎宁精的物质,含有心理活性卵白,能提高免疫系统的功能,同时还利于人体皮肤新生和伤口愈合。所以常吃苦瓜还能加强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。


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炎天良多人喜好吃苦瓜,它具有清热解毒之功能,且具有较高的药用价值,苦味也有养心的功能,也能清心火的感化,苦瓜也属于凉性的,不建议脾胃虚弱的人食用。但愿以上问题能对你有所帮忙。


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