紫薯是糊口中比力常见的一种美食，它是属于杂粮的一种。紫薯的食用价值很高，里面含有的青花素很是多，吃了之后有美容、延缓衰老等益处。关于紫薯的服法也是良多的，此中将它做成点心来吃是比力常见的，那么其具体做法又是如何的呢？
紫薯花卷最简单的做法
做法一：
食材：面粉、酵母、紫薯、牛奶适量、盐、白糖、燕麦片适量。
做法：
1、将紫薯放入蒸锅中蒸熟之后插手牛奶放入搅拌机中打成紫薯奶昔。
2、将盐、糖、酵母、面粉中倒入紫薯奶昔一路和成面团放在暖和处发酵至两倍年夜。
3、发酵好的面团，将面团分成两块，一块做成原味的，将面团擀成面皮。
4、卷起后切成小块，用筷子在中心压下，做好的花卷，放在暖和处二次发酵。
5、另一块面团上洒上椒盐，反复上一步调。同样步调放在暖和处醒发。
6、发酵好的花卷放在蒸锅里年夜火蒸开锅后继续中火蒸十五至二十分钟摆布即可关火焖一会儿再开锅盖，以免敏捷开锅盖造成花卷的回缩，就可以了。
做法二：
主料：面粉、牛奶、盐、糖、酵母、玉米油、紫薯、葱花少量。
做法：
1、两个面团，擀好饼状(发面过程省略)。白色面饼放下面，刷一层油加一层葱花，紫薯面饼放上面。
2、卷起，切得不要太宽，窄的造型都雅。取一根筷子，横着压在面胚上中心往下使劲压。
3、压好后，撤失落筷子。捏住双方向下翻转，把双方连系捏紧。
4、笼屉上抹油(防粘)，花卷之间留距离。放在有热水(40度)的锅里，二次醒发。
5、开锅上汽后蒸15分钟后关火再闷3分钟，就可以了。
紫薯糯米滋的做法
做法一：
材料：紫薯、糯米粉、糖粉、油、凉水、椰蓉、雀巢炼乳。
做法：
1、蒸熟紫薯，紫薯剥皮，插手炼乳，捣成泥。
2、糯米+水+糖粉揉成团，+油，揉匀，把紫薯泥包入糯米粉团中，用手心搓出圆形。
3、放入蒸笼，年夜火蒸10分钟，蒸好趁热滚入椰蓉中，完成。
做法二：
主料：糯米、水、紫薯馅、椰蓉适量。
做法：
1、糯米提前泡3-4小时摆布。泡好的糯米沥干水，再从头插手水放入面包机傍边。水量仅供参考，按照糯米泡发时的吸水性自行调节加水量。
2、启动面包机年糕法式.，法式竣事后糯米面团就做好了，做好的面团盖保鲜膜放至微温。
3、取一小个糯米面团压扁。（假如粘手可以用保鲜膜垫着），包上紫薯馅，再滚上椰蓉即可。
紫薯花卷的食用价值
1、促进胃肠蠕动：紫薯富含纤维素，可增添粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和败北物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，连结年夜便通顺，改善消化道情况，防止胃肠道疾病的发生。
2、紫薯中含有丰硕的卵白质，18种易被人体消化和接收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种自然矿物质元素，此中铁和硒含量丰硕。
紫薯花卷的食用禁忌
1、紫薯含有氧化酶，吃多了会腹胀、腹部翻腾、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸年夜量排泄，使人感应烧心。
紫薯花卷的做法其实良多，首要是比例的配比要做好，醒面的时候要把握好，如许做出来的紫薯花卷味道才会更好。紫薯糯米糍的做法也是比力简单的，在上文中有一些具体的介绍，但愿能对大师有所帮忙。
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