富含花青素的转基因紫色西红柿
前一篇文章作为铺垫介绍了花青素主要分布在那些我们常见的粮食和瓜果蔬菜中以及花青素的功效，那么今天就说说一些将花青素代谢途径通过转基因技术在西红柿中重构的研究。也许小伙伴们会问，不是有那么多天然存在的富含花青素的粮食和瓜果蔬菜吗？为啥还要研发转基因西红柿呢？那是因为那些已经存在的富含花青素的食物要么价格高、要么口感差或者花青素含量低或者季节性强，所以可作为四季果蔬共用的转基因西红柿应运而生，请诸君往下看来。
研究论文依然是发表在植物基因工程领域做研究的诸位梦寐以求的国际顶级期刊“Nature biotechnology”。花青素代谢途径涉及到约20个基因，这些基因中可分为两大类：一是结构功能基因，而是转录调控基因。通俗的讲，转录调控基因指挥结构功能基因具体在植物体的某个组织器官细胞的特定时刻工作合成相关植物所需要的物质（不知小伙伴理解没）。英国的一个研究团队从金鱼草中克隆出了两个转录调控基因（专业术语通常称转录因子）Del和Ros1，它俩可以指挥转基因西红柿果实中其他与花青素合成相关结构基因表达，从而在西红柿中大量合成了花青素，如上图，红色的就是普通西红柿，紫色的就是转基因西红柿，花青素的平均含量达到2.38毫克/克鲜重（这种转基因西红柿在我国并没上市，表示失望没口福）。
前篇文章不是说富含花青素的食物具有抗癌效果吗？这个研究团队还真就做了抗癌效果相关的实验，研究团队用含有10%的紫色转基因西红柿粉末饲喂容易得癌症的实验室小鼠，发现这些吃有转基因西红柿粉末小鼠的寿命得到了显著性延长（意思是其他对照组的小鼠死得早，生命是宝贵的，小鼠的生命也是生命啊）。再次宣言：紫色不仅代表浪漫梦幻还代表着当今人人所追求的健康！
好了，今天就说这么多，欢迎大家有理有据的充分讨论。不欢迎无根无据的人身攻击或阴谋论。图片下面的英文是转基因西红柿研发论文的题目，第一作者的姓氏，发表的期刊名称和年份。这也算是对引用作者研究工作的尊重，欢迎大家去求证。
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