于北京时间2020年06月16日，据大众常识网了解到，豆腐成为美国热门肉类替代商品一文引起网友关注和热议。那么豆腐成为美国热门肉类替代商品具体是怎么回事呢？豆腐成为美国热门肉类替代商品最新情况目前怎么样了？通过了解豆腐成为美国热门肉类替代商品得到以下最新热点新闻内容，目前问题是这样。在新冠肺炎期间，美国大量工厂停工，其中就包括不少肉类加工厂，造成肉类短缺的情况。然而豆腐成为美国热门肉类替代商品！具体怎么回事？美国最新疫情如何？
一、豆腐成为美国热门肉类替代商品！具体怎么回事？
在全美拥有近2800家超市分店的零售商克罗格（Kroger）表示，从3月中旬到5月底，豆腐的销量增长了近9%。在7个州拥有101家门店的韦格曼斯（Wegmans）表示，与2019年同期相比，其豆腐的销售额几乎翻了一番。
相比其他肉类替代品来说，豆腐称得上物美价廉。人造肉品牌BeyondMeat给一磅（约为0.45千克）“牛肉末”的标价为8.99美元，而接近一磅的豆腐的零售价只有2.99美元。市场研究咨询公司英敏特（Mintel）的全球食品分析师肖尔（DashaShor）表示：“对于价格敏感、注重健康的消费者来说，这（购买豆腐）是在膳食中添加更多蛋白质的一种可行的选择。”
二、植物性蛋白成为前景看好！
由于动物性蛋白紧缺后被限购且价格上涨，植物性肉类替代品的领军品牌因此大放异彩。今年第一季度，BeyondMeat公司的净收入比去年增长了141%，股价从年初至今已经上涨了一倍多。其产品已进入全美2.5万家杂货店，近期还宣布与食品分销商西诺迪斯合作，预备进军中国市场，大幅增加亚洲市场份额。投行BTIG分析师萨利赫（PeterSaleh）对BeyondMeat的评级为买入，目标价173美元。
事实上，即使在新冠肺炎疫情暴发之前，人们对植物性肉类的兴趣也处于上升趋势。根据尼尔森的数据，在新冠疫情来袭之前的12月底到1月初，植物性肉类的销量比去年同期增长了30%，而同期肉类销量只增长了约1%。
而且植物蛋白是蛋白质的一种，来源于植物，营养全面，与动物蛋白相仿，易被人体消化吸收，具有多种生理保健功能。其中豆的蛋白质含量高达35%~40%，其各类制品如豆腐、豆浆、豆酱等也都保存了较好的氨基酸模式，因此大豆及其制品也是优质蛋白质的重要来源，也是素食主义者的蛋白质主要来源。
三、美国最新疫情如何？
据美国约翰斯·霍普金斯大学疫情实时监测系统显示，截至美东时间6月15日下午5时33分，美国已有新冠病毒感染病例2110182例，其中包括死亡病例116081例。与该系统约24小时前的数据相比，美国新增感染病例18834例，新增死亡病例375例。
纽约州有感染病例383944例，其中包括死亡病例30856例。此外，新泽西州、伊利诺伊州、加利福尼亚州和马塞诸塞州也出现了超过10万例感染病例。
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