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2019年皮皮虾多少钱一斤?应该怎么洗?

皮皮虾全为海生,中国沿海均有。皮皮虾头胸甲前缘中央有一片能活动的梯形额角板,其前方有能活动的眼节和触角节。那么2019年皮皮虾多少钱一斤呢?


美味的皮皮虾

一、2019年皮皮虾多少钱一斤?

禁渔期皮皮虾60多元一斤,渔期皮皮虾只要35元到40元一斤。除了受时期的影响,地区、品种、品质、规格大小的不同价格也会有所不同。以上价格数据均来自网络,仅供参考。

二、皮皮虾怎么清洗?

1.将买回来的皮皮虾放在清水里面养一阵子,让它吐出肚子里的脏东西,期间要多换几次水,直到水变得很清澈为止。

2.将皮皮虾放在盆中清洗,用手抓住皮皮虾的两侧,把它的身体浸入水中,前后左右的摇荡,这样可以使皮皮虾身上的杂质脱落。

3.如果皮皮虾太过鲜活不敢用手抓,可以用大滤勺兜住濑尿虾在水里荡,然后换水,如此反复几次就可以用手去清洗了。

4.还可以用干净的刷子,拿着皮皮虾一只只的刷洗,洗完之后用干净的清水浸泡2分钟,然后过一下清水,皮皮虾就干净了。


皮皮虾的做法

三、皮皮虾怎么做好吃?

清蒸皮皮虾

1.把蒸锅刷干净,锅底放好水,上面放好蒸屉,水要少放,因为不需要蒸多少时间。

2.把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好,一层摆不完就交叉着摆第二层,这样一摆,皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上,容易进盐咸和调料味。

3.把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。

4.拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。

5.盖上锅盖,点大火,水烧开后,一般3-5分钟,看到皮皮虾皮都变成红色了,就熟透了。

皮皮虾性情凶猛,视力十分锐利。由于善于游泳,因此其猎物大部分为不善于游泳的生物,包括各种贝类、螃蟹、海胆等。


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