据大众常识网了解到，关于猪肉价格下跌至每斤15元的具体情况是这样的。自从非洲猪瘟发生之后，我国猪肉价格就一直高涨不下，很多家庭的恩格尔系数持续上涨，让人直呼吃不起猪肉了，而近期猪肉的价格出现了回落，大家在买猪肉的时候应该有明显的感觉，这让消费者都乐开了花，据了解猪肉价格跌破每斤15元，那么猪肉价格为什么会回落呢？下面就跟随大众常识网小编一起来了解一下近期猪肉价格回落的原因，猪肉价格下降的原因和影响。
猪肉价格跌破每斤15元
今年1月底以来，猪肉价格进入下降通道，春节之后，肉价更是坐上了滑梯，日前部分地区猪肉价格跌破每斤15元，创近19个月新低，但是仔猪目前价格的跌幅要小于猪肉价格的跌幅，仔猪的繁育和销售会直接影响未来的猪肉价格，央视财经记者近期走访了仔猪生产企业。
生猪养殖户积极补栏 仔猪销售量增加
位于河南南阳的牧原股份是国内最大的生猪养殖企业，除了出栏生猪，也是国内仔猪最大的供应企业之一，面向中小养猪户销售仔猪。
河南牧原食品股份有限公司智能化工程师 杨俊鹏：可以根据母猪的状态自动调节最适宜的饲喂量，还有母猪独立的空调，能够保证母猪吃得好，而且能够在最适宜的环境下，给仔猪产生更多奶量。这样就能保证我们的仔猪，在21天断奶的时候，能够实现7.5公斤左右的体重。
仔猪断奶以后就可以进入育肥阶段，没有繁孕生猪能力的中小养猪户，就会在这个阶段购买仔猪，进行育肥饲养，五个多月以后，肥猪就可出栏。
河南牧原食品股份有限公司总裁助理 袁合宾：我们公司一季度出栏了仔猪148万头，仔猪的价格相较于去年的最高点2000多元一头，到现在一头1200元左右，应该说仔猪价格有了比较大的下滑。年后猪价的下跌是影响到了养殖户补栏的积极性，随着生猪价格的恢复以及补栏积极性的提高，仔猪的价格可能会有提高。
在采访中记者了解到，随着非洲猪瘟逐步得到有效控制，中小散户的养猪积极性正在恢复，尽管当前肉价下跌，但养猪的利润依然可观。
河南牧原食品股份有限公司董秘 秦军：生猪养殖户他们在购买仔猪的时候，把仔猪的成本和养殖的成本、死亡损失，要做一个测算，所以目前养殖的积极性比较高，也是说明大家对于今年总体的猪价处在一个相对高的水平，都有一个比较好的预期。
业内人士认为，随着夏季来临，猪肉价格有上涨的可能。
国泰君安期货农产品首席分析师 周小球：生猪这个品种，仔猪怕冷，肥猪怕热，所以每年天气热的时候，肥猪的出栏量都会相应减少，价格往往都会季节性走高。今年夏天出栏的肥猪，对应的成本相对来讲是比较高的，所以我们认为今年夏天国内的生猪价格还有一定的上涨风险。
我国前十大猪企市占率仅12.2% 规模化养殖潜力大
我国是生猪养殖和消费大国，猪肉价格的波动影响着亿万人民的生活，和欧美国家相比，我国在规模化养猪方面还有多大差距？未来的发展潜力有多大呢？
国泰君安期货农产品首席分析师 周小球：对于生猪养殖企业来讲，现阶段最大的挑战还是在于非洲猪瘟，一旦这些猪只感染非洲猪瘟，死亡概率非常高，它的成本上升非常快。
规模化养猪企业由于在资金、技术和管理等方面处于强势地位，和中小养殖户相比，在防控猪瘟和控制成本方面更具优势。
记者在位于河南南阳内乡的肉食产业综合体了解到，这些6层楼房，就是即将投入使用的智能化养猪场，和传统的平面猪舍相比，它可以在相同的土地上提高4倍的产能。据了解，这样一个肉食产业综合体，每年就可以出栏生猪210万头。
河南牧原食品股份有限公司总裁助理 袁合宾：非洲猪瘟在中国发生以来，国家出台了一些支持生猪恢复产能的政策，其中关于土地方面，允许建多层的养殖设施。
数据显示：2020年我国全年出栏生猪5.33亿头，其中最大的养猪企业——牧原股份仅占3.4%，全国前10大养猪企业的市场占有率合计也只有12.25%。而美国前10大养猪企业的市场占有率已达到50%。我国规模化养猪的效益明显，发展潜力很大。
河南牧原食品股份有限公司董秘 秦军：我们猪舍内部的空气全部要经过过滤棉的4层过滤，这样不光是非洲猪瘟，其他的病毒也都得到了有效控制。这样当然会增加一些相应的成本，但是疾病的发病水平得到了有效控制，其实这些成本相比而言都是非常低的。
据了解，规模化大生产已经把生猪养殖，从手工劳动转化为机械化和自动化，目前正在向智能化发展。
2021年猪肉价格下降是怎么回事
据商务部监测，猪肉周批发价格已连续多周回落，从1月中旬的每公斤47.47元，下降至2月底的每公斤38.59元，短短1个多月，降幅达18.7%。
1.从3月9日全国各地产区猪价涨跌行情来看，猪价呈现全面回落的行情，仅有新疆猪价企稳，其余省市猪价下跌维持在0.1~0.6元/公斤。其中，东北、华北地区猪价明显下跌，其中，华北地区猪价跌幅为此在0.1~0.5元/公斤，京津猪价下跌0.4元，内蒙以及河北猪价下跌0.4~0.5元/公斤，外三元猪价维持在27.3~27.6元/公斤。而在东北地区，猪价小幅回落，吉林、辽宁猪价下跌0.2元，黑龙江猪价下跌0.4元，外三元猪价跌至26.9~27.4元/公斤。
2.而在南方大部，猪价震荡下行，行情普遍下跌维持在0.2~0.5元/公斤，西南地区，猪价明显下挫，而高价区，华南地区，猪价跌至30.5~32.2元/公斤！
整体来看，猪价大跌8.13元/公斤，行情跳水后，全国主流地区猪价上涨动力明显不足，全国大部猪价走跌，猪价探底反弹难度较大。
近期猪肉价格为什么下降？
在专家看来，近期生猪价格持续走低，主要适逢季节性消费淡季，考虑到生猪供应情况，今年猪肉价格总体将呈震荡下行态势。养猪还是一个赚钱的好生意吗？
1.首先，我们要明白猪肉价格的下降实际上是供给和需求双重影响的结果，从需求的角度来看，随着春节的过去，实际上大家对于猪肉的需求量是处于不断消退的状态，因为整个猪肉的消费是有周期性特征的，每年一到春节或者比较特殊的节假日，猪肉的消费就会增长，而在非节假日期间猪肉的消费就会下降，这是一个客观的规律。
2.其次，我们再来看当前进入市场的跨界养猪公司，如果这些公司把养猪当成一个长期的生意来做的话，实际上养猪的前景还是非常好的，因为伴随着中国人的消费升级，中国人的钱越来越多，必然对猪肉消费也会有进一步的增长。
总之，节后猪肉价格下降是政策现象。
今年猪肉价格降得有点快？农业农村部解释原因
记者从农业农村部获悉，4月20日，在农业农村部召开的新闻发布会上，农业农村部发展规划司司长曾衍德表示，随着供需形势持续改善，猪肉价格已经连续12周下降，回落至每公斤40元左右，同比下降25%左右。
曾衍德介绍，据国家统计局统计，一季度末全国能繁母猪存栏4318万头、恢复到2017年末的96.6%，生猪存栏4.16亿头、恢复到2017年末的94.2%，猪肉产量1369万吨，同比增加31.9%。
农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华介绍，目前猪肉价格已经回落到本轮生猪产能恢复以来的最低点。根据监测，4月第三周（12日-18日），全国集贸市场猪肉价格每公斤为38.96元，已经连续12周回落，同比下降27.6%，比1月第三周的最高价格降低了15.26元，比去年的最高价（2020年2月第3周）降低20.68元。日前活猪价格又有震荡反弹。4月10日，全国活猪价格达到每公斤21.14元新低，4月20日上涨到23.35元。
今年猪肉价格为何连续下跌？陈光华表示，近期猪价大幅回落的主要原因是生猪出栏明显增加，还有春节之后猪肉消费下降，这一增一降两个因素碰头。另外，也有养殖户恐慌性出栏形成了踩踏效应。
陈光华介绍，按照常年猪价的走势，端午节前后，随着猪肉消费增加，猪价有可能会出现一波上涨。但是从前期新生仔猪量来推算，预计2季度，全国规模猪场肥猪出栏量同比增幅将达到50%，市场供应总体宽裕，价格不太可能超过前期的高点。
综合来看，猪肉供应最紧张的时期已经过去了，后期供应会越来越宽松。陈光华表示，按照目前生产恢复势头，今年六七月，生猪存栏有望恢复到正常年份的水平。之后再过4个月左右的时间，每个月的出栏量也会逐步恢复到常年的水平。
陈光华称，下一步，农业农村部将继续坚持生猪生产恢复和非洲猪瘟疫情防控两手抓、两促进，对标对表生产全面恢复目标任务，逐级抓责任落实，协同抓政策落地，持续抓增养补栏，确保恢复势头不中断、生猪存栏继续增加。紧绷疫情防控这根弦，抓紧抓实常态化防控各项工作，全链条、全环节强化排查、监测、检疫、监管，在全国试行非洲猪瘟等重大动物疫病分区防控，继续开展无疫区和无疫小区建设，坚决防止疫情反弹。同时，着眼长远，探索建立生猪产能储备制度，强化监督预警，完善调控政策，稳定基础产能，早研判早介入应对，努力防止生猪生产和价格大起大落。
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