鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功能。特殊合用于体内有热、上火的人食用；假如发低热、体质虚弱、食欲不振、年夜便干燥和水肿的人，食之更佳。吃着喷鼻喷喷的烤鸭的时辰有没有人想过，我们吃的烤鸭在市场上售卖的时辰是几多钱一斤呢？也有人很想知道分歧的地域鸭肉的价钱是够有差别呢？
鸭肉市场价钱几多钱一斤
鸭肉的零售价钱正常来说也就是10元摆布每斤，批发的话会更廉价。因地域的分歧以及市场的供求分歧，鸭肉的价钱也会跟着增添或降低。
买鸭肉的选购技巧
1、选购鸭肉时先不雅色，鸭的体表滑腻，呈乳白色，切开后切面呈玫瑰色，注解是优质鸭，假如鸭皮概况渗出稍微油脂，可以看到浅红或浅黄颜色，同时内的切面为暗红色，则注解鸭的质量较差。变质鸭可以在体表看到很多油脂，色呈深红或深黄色，肌肉切面为灰白色、浅绿色或浅红色。
2、然后是闻味。好的鸭子喷鼻味四溢；一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味；若闻到较浓的异味，则申明鸭子已变质。
3、最后是辨形。新颖质优的鸭，形体一般为扁圆形，腿的肌肉模上去坚固，有凸起的胸肉，在腹腔内壁上可清晰地看到盐霜；反之，若鸭肉摸上去松软，腹腔潮湿或有霉点，则鸭质量欠安，变质鸭肌肉摸起来软而发黏，腹腔有年夜量霉斑。
鸭肉的食用功能
1、益气补虚：其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有年夜补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功能;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2、滋阴：入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥年夜之鸭同海参炖食，具有很年夜的滋补功能，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
鸭子怎么豢养治理
1、鸭窝，可以在日照、排水、通风都杰出的处所，做一个合适巨细的鸭窝来养鸭子，一般用塑料泡沫箱子，保暖很是好。
2、温度，刚出壳的小鸭子需要30℃的温度才行，可是假如冬天养鸭子是不成能达到这个温度的，所以最好买个白炽灯胆挂在鸭窝的上方30-50cm处，并将箱子置于暖气片的旁边，以便于保暖。
3、放养，要对鸭子进行放养，在放养的过程中，鸭子会自行觅食。鸭子步履笨，不克不及上树啄食，为果园低栏放牧供给了包管。凡是泥土和水源前提较好，骨干较高或老龄的苹果、梨、杏、山楂、柿树、核桃等场地均可放养。
4、清理，一段时候后垫料会变潮湿，并且会有良多便便，所以要按期改换垫料。
中医认为，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等感化。体热的人食用结果会更佳。赶紧吃起来吧！
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